כמו שאנחנו אוהבים עוגיות מגזרות ג'ינג'ר ובתי ג'ינג'ר משוכללים, עוגת הגבינה הזו היא הקינוח החדש והאהוב עלינו לחג. המילוי הקרמי שלו ממותק במולסה ומתובל בג'ינג'ר, אגוז מוסקט, ציפורן וקינמון. הקרום שלו עשוי עם עוגיות ג'ינג'ר מרוסקות - וכדי לקחת אותו לשלב הבא, אתה יכול לקשט אותו עם עוגיות ג'ינג'ר אנשים. זה כל מה שאתה יודע ואוהב בעוגת גבינה אבל עם הטעם הכי נעים וחגיגי שאפשר.

למה עוגת גבינה ג'ינג'ר כל כך מיוחדת

קרום פירורי? לִבדוֹק. בדיקת מילוי גבינת שמנת טעימה וחלקה כמשי? אז מה מייחד את עוגת הגבינה החג הזו? ישנם כמה מרכיבים עיקריים שהופכים את הטעם למושלם לעונה.

ממותק במולסה:נוֹסָף עַלסוכר רגיל, המילוי ממותק במולסה סירופית, וזו דרך בטוחה לאותת שמדובר בקינוח לחג. השילוב של שני הממתיקים תופס פונץ' טעים ושומר על עוגת הגבינה רכה ואוורירית.
שילוב מושלם של תבלינים מחממים:זה מה שבאמת הופך את עוגת הגבינה הזו למיוחדת. יש יחס אידיאלי של ג'ינג'ר, קינמון, אגוז מוסקט וציפורן. כשהם עובדים יחד, הם יוצרים ארומה מקסימה.
גרידת לימון מבהירה את המילוי:עם כל התבלינים החמים האלה, כל מה שאתה צריך זה חצי כפית של גרידת לימון מגוררת כדי באמת להחיות את המילוי. הגרידה מוסיפה טעם בהיר ותוסס מבלי להוסיף יותר מדי חומציות.
קרום עוגיות ג'ינג'ר:היה חייב להיות לחם ג'ינג'ר אמיתי אם היינו מתכוונים לקרוא לזה עוגת גבינה זנגביל, נכון? ג'ינג'ר לחם משמשים לקישוט הקינוח המוגמר, אך הם גם מהווים את בסיס הקרום. טפחו אותם במעבד מזון עם מעט חמאה מומסת וסוכר לפני שדוחסים אותם לתוךתבנית קפיצית.

מרכיבים אחרים לשימוש עבור הקרום

צריכים קיצור דרך מהיר לעוגת גבינה ג'ינג'ר? פשוט החליפו את התוצרת הביתיתעוּגיִוֹת זַנגבִילקרום עם עוגיות שנרכשו בחנות:

עוגיות ביסקוף:העוגיות הפירוריות האלה משמשות לעתים קרובות כבסיס לפשטידת ליים, אבל מכיוון שהן מתובלות, הן מושלמות למתכון לעוגת הגבינה הזו.
עוגיות ג'ינג'רס:ג'ינג'רס שנקנו בחנות קרובים כמו שתגיעו לגזרות ג'ינג'ר. הם מהווים החלפה מושלמת אם אתם מחפשים טעם דומה.
עוגיות קצרות:עוגיות קצרות הן פירוריות בדיוק כמו ג'ינג'ר, אז הן אופציה נהדרת. אם אתה עדיין רוצה את הטעם המתובל הזה, הוסף כמה קורות קינמון ואגוז מוסקט כשאתה מערבב אותם במעבד המזון.
קרקרים קינמון גרהם:חזור לקלאסיקה והשתמש בקרום קרקר גרהם חמאתי. קרקרים רגילים הם נהדרים, אבל אלה בטעם קינמון מעלים קצת את ההתחלה.

איך להשיג את הקרום אחיד:הדרך הקלה ביותר לקבל את הקרום יפה ואחיד היא להשתמש בתחתית השטוחה של כוס מדידה יבשה. החלק אותו על פני השטח של הקרום תוך הפעלת לחץ יציב ואחיד.

3 דרכים לקשט עוגת גבינה ג'ינג'ר

במהלך החגים, אנחנו אוהבים לעשות מעל ומעבר כדי להפוך כל חלק בארוחה למיוחד. זה כולל קינוח! עוגת הגבינה הזו היא מראה בפני עצמו, אבל קישוט פשוט מגיע רחוק.

גזרות ג'ינג'ר:כשאתה מכין את בצק עוגיות הג'ינג'ר לשימוש עבור הקרום, קדימה והנח כמה מהנראים הכי טובים שלך בצד לקישוט. יש לסדר שורה של חברים מלחם זנגביל אכילה או להשתמש בכל צורות חגיגיות אחרות שאתה אוהב, כגון כוכבים, גרביים או קני ממתקים. השאירו אותם פשוטים, קשטו אותם עם אייסינג מלכותי וממתקים כמו מיני מסטיקים וכפתורי קינמון, או פשוט מרסקים אותם כדי לפזר מעל.
קַצֶפֶת:קצפת רגילה וממותקת קלות היא תמיד להיט, אבל קצפת מתובלת בנגיעה של קינמון טחון או מסוחררת עם גרגירי לימון קליל היא גם נהדרת למתכון הזה.
קומפוט תפוחים:הפעל את אלמנט התבלינים המחמם על ידי הוספת בריכה של לפתן תפוחים מתוק לחלק העליון של עוגת הגבינה.