נבטי בריסל מוקפצים

המתכון הקל שלנו לנבטי בריסל מוקפצים דורש שלושה מרכיבים בלבד והוא מוכן תוך 20 דקות. מבושלים במחבת חמה עם שמן זית, הנבטים הופכים למקורמלים ובעלי טעם אגוזים וצריכים רק סחיטה של ​​מיץ לימון עז לפני שהם מוכנים להגשה. אנחנו מוסיפים כמות קטנה של מים לקראת סוף תהליך הבישול כדי לוודא שהבריסל תהיה רכה לאורך כל הדרך. בניגוד לירקות אחרים שיכולים להתמודד עם בישול מבעוד מועד, נבטי בריסל מרוויחים מאוד מהכנתם ממש לפני ההגשה וטעמם הכי חם מהמחבת. המתכון הפשוט והטעים הזה מתאים לא פחות להיות חלק מחגיגה כמו לארוחת ערב סתמית בליל השבוע.

מרכיבים לכובע בריסל מוקפץ

נבטי בריסל:כשאתה קונה את המתכון הזה, בחר נבטים ירוקים בהירים שמרגישים מוצקים וכבדים לגודלם. תגזור כל עלים שנראים נבול או דהוי, אבל תמיד עדיף להתחיל עם נבטים שנראים נהדר כבר מההתחלה. אם התמזל מזלכם למצוא אותם עדיין על הגבעולים, חטפו אותם - יהיה להם את הטעם הטוב והטרי ביותר. הימנע מקניית נבטים שהוכנו מראש מכיוון שהם נוטים להיות יבשים יותר מאלה הנמכרים בשלמותם.

שֶׁמֶן זַיִת:אנחנו מעדיפים להשתמש בשמן זית כתית מעולה במתכון הזה כדי להוסיף קצת טעם נוסף לנבטים. עם זאת אתה יכול להחליף בשמן ניטרלי או אפילו שמן זית קל בקורט.

מיץ לימון:כתם סיום של מיץ לימון חוצה את השומן המעושן והטעם המקורמל כדי להוסיף מגע של בהירות לצד הפשוט הזה. השתמש במיץ לימון סחוט טרי, במידת האפשר, לקבלת הטעם הטוב ביותר.

הכנת נבטי בריסל למתכון הזה

לפני בישול הנבטים, כדאי לקצץ את החלק התחתון הקשוח שבו הם פגשו את הגבעולים ולהסיר את העלים שנראים נבולים או דהויים. לאחר מכן, פשוט פורסים כל אחד לשניים מלמעלה למטה.

למה לא כדאי להכין את המנה הזו מראש

אנחנו לא ממליצים לבשל נבטי בריסל מבעוד מועד מכיוון שהם נוטים להיות רטובים ולקבל ארומה לא נעימה ככל שהם יושבים זמן רב יותר. עם זאת, אתה בהחלט יכול לקצץ ולחצות את הנבטים עד יום אחד לפני הזמן כדי לצמצם את יום עבודת ההכנה; שמור אותם בקירור בכלי אטום עד שתהיה מוכן להשתמש בהם.