צ'יפס פולנטה אפוי

צ'יפס הפולנטה הפריכים האלה דורשים שלושה מרכיבים בלבד (כולל שמן זית) וניתן להכין אותם תוך דקות באמצעות פולנטה מבושלת מראש מהמכולת. לאחר חיתוך צינורות הפולנטה לקרשים, תצפה אותם קלות בשמן ותסדר אותם על תבנית אפייה. הם אופים בטמפרטורה גבוהה במשך 40 עד 50 דקות, מה שעוזר לשלוף את הלחות שלהם, ומשאיר אותך עם צ'יפס פריך וזהוב. פיזור קל של תיבול איטלקי או אורגנו מיובש מוסיף בדיוק את הכמות הנכונה של טעם מבלי להכריע את הפולנטה. מגישים אותם עםרוטב עגבניות, איולי, או אפילו קטשופ לטעימה קלה יותר של צ'יפס.

מה זה פולנטה

פולנטה היא סוג של קמח תירס שעשוי מתירס צור טחון. כאשר מבשלים אותה עם נוזלים כמו מים או ציר, היא הופכת לדייסה שמנת ועבה בעלת אותו שם שמקורה באיטליה. פולנטה דומה לגריסים, אך עשויה בדרך כלל עם תירס צהוב ולא לבן (שהוא התירס הטחון המועדף לגריסים). בהתאם לאופן ההכנה וההגשה, הפולנטה יכולה להיות רופפת וכמו פודינג או יציבה ומוצקה.

סוגי פולנטה תמצאו במכולת

כשאתה קונה פולנטה, תמצא כמה אפשרויות שונות המותאמות לזמן הבישול וההכנה.

• מבושל מראשאו פולנטה אינסטנט מהירה להכנה מכיוון שכפי ששמה מרמז, היא כבר בושלה והתייבשה. לאחר חימום קצר בנוזל, יהיה לך מוצר פולנטה חלק שמתאים לבישול של שבוע.
• לקבלת הפולנטה הקרמית ביותר, בעלת המרקם הטוב ביותר, תרצו להכין אותה מאפסתירס צהוב טחון. התהליך לוקח קצת זמן וכמות טובה של ערבוב אבל שווה את המאמץ. הערה: למרות שזה דומה לקמח תירס, פולנטה טחונה היא לא אותו דבר, אז חפשו מוצר תירס טחון שמזכיר במיוחד את הפולנטה על התווית.
• עבור המתכון הזה, אנחנו נשענים עלפולנטה מוכנה מראששתמצא נמכר בצינורות. זה כבר מוצק ומוקם, אז זה דורש רק לפרוק ולחתוך למלבנים לפני שהוא מוכן לתנור.