סופגניות (סופגניות ג'לי) הן הדרך המתוקה ביותר לחגוג את חנוכה

הסופגנייה הצנועה היא פינוק אהוב בכל העולם, אבל היא מקבלת משמעות מיוחדת כשאתה מכין סופגניות עבורחנוכה. המטעמים המטוגנים הללו הפכו פופולריים בישראל כדרך לסמל את נס מנורות השמן ששרפו אספקה ​​של יום אחד של שמן במשך שמונה ימים בבית המקדש העתיק בירושלים. ההסתכלות שלנו על הסופגניות השמרים השמנמנות מטוגנות, ואז מגולגלות בסוכר, ואנחנו משתמשים בשקית זילוף ובקצה כדי למלא כל אחת בריבת פירות - השתמשו בטעם האהוב עליכם או בתערובת.

טיפים להכנת סופגניה וסופגניות שמרים אחרות

חיתוך הסופגניות:אם אין לך חותך עגול בגודל 2 1/2 אינץ', השתמש בכוס שתייה יציבה בגודל הזה. לחילופין, חותכים את הבצק לריבועים בגודל 2 1/2 אינץ' בעזרת גלגל פיצה או סכין חדה.

עוֹלֶה:נותנים לסופגניות לתפוח עד שהן נראות מעט תפוחות. (אל תתנו להם לתפוח יותר מדי זמן או שהם עלולים לא להתרחב מספיק בעת הבישול.)

מְלִית:השתמשו בריבה סמיכה או ג'לי למילוי הסופגניות - כל טעם יעבוד, אבל עדיף עקביות סמיכה יותר. אפשר להכין סופגניות גם ללא מילוי אם תרצו. ואם ריבה או ג'לי אינם האהובים על המשפחה שלכם, נסו למלא את הסופגניות בממרח שוקולד-אגוזי לוז או חמאת תפוחים.

לעשות קדימה

ניתן להכין את הבצק יום לפני הזמן ולקרר. הניחו לו לשבת בטמפרטורת החדר כשעה לפני שמרדדים וחותכים.