קולסלאו קלאסי עם רוטב שמנת

הסבך הזה של כרוב וגזר לבוש באיזון של חרדל חריף, מיונז ושמנת חמוצה שמנת כדי ליצור את הסלאו הסטנדרטי.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 כַּף חרדל דיז'ון

  • 1 כַּף חומץ סיידר

  • 1 כַּף מיץ לימון סחוט טרי

  • 1 כַּף סוּכָּר

  • 1 כַּפִּית מלח גס

  • ½ גָבִיעַ מַיוֹנֵז

  • ¼ גָבִיעַ שמנת חמוצה

  • 1 קָטָן כרוב ירוק, (בערך 1 ¾ פאונד), מגורר דק

  • 2 בֵּינוֹנִי גזר, חתוך לגפרורים בעובי ⅛ סנטימטר או מגורר גס

  • 1 קָטָן בצל, מגורר גס (לא חובה)

כיוונים

  1. טורפים יחד חרדל, חומץ, מיץ לימון, סוכר, מלח, מיונז ושמנת חמוצה בקערה קטנה. מקררים את הרוטב, מכוסה, עד לשימוש, או עד יומיים.

  2. שמים כרוב, גזר ובצל (אם רוצים) בקערה גדולה. יוצקים פנימה רוטב, ומערבבים היטב. מקררים, מכוסה, עד שהסלאו מתחיל להתרכך, שעה עד שעתיים. אם לא משתמשים מיד, מקררים, מכוסה, עד יומיים. רגע לפני ההגשה, זורקים שוב סלט כרוב.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, יוני 2004