הנה דרך קלה להפליא לרומם אסופה מאולתרת: פזרו עשבי תיבול על סיבוב של הגבינה הרכה האהובה עליכם - כל ברי או קממבר עדין וקרמי הם מושלמים - הוסיפו מזיגה קטנה של ורמוט לייחוח, ואפו אותו במשך 10 דקות. כף ריבת דובדבנים חמצמצה, מעל אגוזים, וטדא! קסם מותך לכבות עם כל מאכל, פירות פריכים או קרקרים שיש לך בהישג יד.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

1 קממבר או ברי עגול (בערך 4 אינץ' רוחב; 8 אונקיות)
1 צִפּוֹרֶן שום, פרוס דק מאוד (1 כפית)
4 ענפי טימין
1 עלה דפנה
1 כַּף ורמוט יבש
2 כפות ריבת דובדבנים חמוצים או פטל
¼ גָבִיעַ שקדים קלויים או אגוזי לוז קצוצים
טריזי שומר, צנוניות ירוקות, אפונת סוכר, תפוח ירוק פרוס, פרוסות באגט וקרקרים להגשה

כיוונים

מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. מניחים גבינה על פיסת נייר כסף מרופדת בפרגמנט ועשו חריץ קטן בחלק העליון, באורך של כ-1/2 אינץ'. מפזרים שום, טימין ועלה דפנה. מטפטפים ורמוט. עוטפים בצורה רופפת בנייר כסף ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. אופים 10 דקות, ואז מסירים וזורקים את נייר הכסף.
קלף פתוח וקלפת גבינה עם ריבה. מחזירים לתנור ואופים עד שהגבינה נמסה והריבה חמימה, 2 עד 4 דקות נוספות. מפזרים אגוזים. מגישים בליווי הרצוי.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, מרץ 2022