צילום: רן פולר

המתאבן הקטן והצונן הזה יגרום לכולם במסיבה לנחש את המרכיב הסודי. זה לא מקבל את הקרמיות הזו מאבוקדו, או הקראנץ' הזה מאדאם. לְוַתֵר? זה לבבות כף היד. הליבה של הצמח הטרופי עדינה ומתוקה, עם נשיכה עדינה הדומה לזו של לבבות ארטישוק. אין צורך להזכיר את זהסופר בריא. פשוט קבע את זה עם כמה צ'יפס וירקות חיים, ולהתחמם במחמאות!

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 פחיות (14 אונקיות כל אחד) לבבות דקל, סחוטים

  • ¼ גָבִיעַ עירית קצוצה

  • ½ גָבִיעַ עלי כוסברה ארוזים, ועוד להגשה

  • 1 כַּפִּית גרידת ליים מגוררת, בתוספת 2 כפיות מיץ טרי

  • ⅓ גָבִיעַ שמן זית כתית מעולה, ועוד לטפטוף

  • 1 כַּפִּית מלח כשר

  • ½ כַּפִּית פלפל שחור גרוס טרי

  • צ'יפס פלנטיין וירקות חיים, להגשה

כיוונים

  1. מניחים לבבות של דקל, עירית, כוסברה, גרידת ליים ומיץ, שמן, מלח ופלפל במעבד מזון; דופק עד לאיחוד. מגישים, מוזלפים בעוד שמן, עם צ'יפס פלנטיין וקרודיטס לצד.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, אפריל 2020