בישול איטי Queso

Margo

עַל יְדֵי

ריילי וופורד

עודכן ב-30 באפריל, 2020

עַליום משחק, queso הוא MVP בלתי מעורער, אבל לעתים קרובות הוא מאבד קיטור (ומשיי) עד למחצית. כדי להילחם בבעיית ההתקררות, המתכון הזה דורש להכין את ה-queso בסיר בישול איטי, שתוכלו לשמור עליו מחובר כדי לשמור על אושר גבינתי ונמס לאורך הנסיעה האחרונה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

8 אונקיות גבינת ג'ק פלפל, מגוררת (2 כוסות)
4 אונקיות גבינה אמריקאית, מגוררת (1 כוס)
2 כפיות עמילן תירס
1 (10 אונקיות) פחית עגבניות חתוכות לקוביות עם צ'ילי, כגון רו-תל
1 (12 אונקיות) יכול חלב אידוי
מלח כשר
בצל אדום קצוץ דק, ג'לפניוס פרוס, עלי כוסברה קצוצים ושבבי טורטייה להגשה

הוראות הגעה

בקערה של 1 1/2 ליטר בישול איטי, לזרוק את שתי הגבינות עם עמילן תירס לציפוי אחיד. מערבבים פנימה עגבניות וחלב אידוי; מתבלים במלח.
מכסים ומבשלים על נמוך עד שהתערובת מבעבעת ומסמיכה מעט, 2 עד 2 1/2 שעות. חושפים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים במלח נוסף ומקשטים בבצל, ג'לפניוס וכוסברה. מגישים עם צ'יפס טורטיה בצד.
עם פולוס

הופיע במקור: Martha Stewart Living, ינואר/פברואר 2020