הכירו את כל חיות החווה של מרתה לאורך השנים
ברוכים הבאים לבדפורד. היכנסו לאורוות, ללולים ואל הרפתות המגודרות כדי לפגוש את מאגר החיות שקוראות לזה ביתם.
מאזהיה לי בית, השתוקקתי לחיות בחצר החווה. במידלפילד, מסצ'וסטס, שם היה לנו חוות יער, החיות הראשונות היו תרנגולות, מוגנת בלול שעוצב מבית המשחקים של בתנו אלכסיס. חצר קטנה מגודרת בחוטי תרנגולות שמרה עליהם מפני זרעים פראיים-אופוסומים, נצים, דביבונים וסמורים - והם הטילו עשרות ביצים טעימות שקלקלו אותנו לנצח. היה לי אלול בחצר האחוריתמאז ומעולם.
כשגרתי בווסטפורט, נעשיתי רציני מאוד לגבי איכות האוכל שלי, בחרתי בתרנגולות ובביצים משלי, ירקות שגדלו אורגנית, וברווזים בגידול ביתי, תרנגולי הודו, כבשים, עיזים, כבשים ואפילו חזיר או שניים. הצטרפתי למועדון, Fairfield Organic Gardeners, שם פגשתי עשרות נשים דומות שהתנסו בחליבת עיזים, מלח חזיר, עישון בייקון, שחיטת תרנגולות וברווזים, מריטת הודו וגידול ירקות ופירות טעימים ובריאים. התמזל מזלי להיות על סף רגע חשוב ביצירה ובשימור - כמו גם בתקשורת לגבי - מזון טוב, בריא ונטול חומרי הדברה. המשכתי לדגל ולהשתמש בשיטות ובדיסציפלינות האורגניות הטובות ביותר שפותחו (או, בעצם, גיליתי מחדש) ב-30 השנים האחרונות.
בבפדורד, המנגריה שלי התפתחה קצת.
תרנגולות
ראשית, היו התרנגולות. בלולי התרנגולות שלי 200 או משהו תרנגולות מגזעים שונים - אראוקאנות, פולניות, קוצ'ינים, סאסקס מנומר, ג'רזי ג'יאנטס, מיל פלורס, סיקי, אורפינגטון, וויאנדוטות כסופים ומינורקות הן רק חלק מהן - ובמשך רוב השנה שלי " אפרוחים" מספקים לי יותר מ-100 ביצים ביום, בהן אני משתמש בביתי ומשתף את עמיתיי ב- משרדים בניו יורק. הביצים עשירות בחלמונים צהובים-זהובים וטעם מעולה.
סוסים
סוסים פריזיים יפים וידידותיים הפכו למוקד חיי החווה, משכו כרכרות לאורך דרכי עפר ומציעים "מושבים" גדולים ונוחים לחבריי ולי לרכיבות סוף שבוע ארוכים לאורך הקילומטרים הרבים של שבילים שנשמרו על ידי אגודת נתיבי הרכיבה של בדפורד. מיותר לציין שהזבל של הסוסים הפך לחלק בלתי נפרד ממערכת הקומפוסט המסיבית שבנינו בחלק אחד של החווה. בתמונה כאן רוטגר, אחד מהסוסים הפריזים שלי.
אווזים והודו
בלול הסמוך ובחצר הדשא הגדולה יותר חיים אווזי הפומרניאן שלי ותרנגולי הודו של חג ההודיה - אדום בורבון, רויאל פאלם וספרדית שחורה. האווזים והתרנגולי הודו מתקיימים יפה יחד עם זאת אוכלים מעט שונה מהתרנגולות, וזו אחת הסיבות לכך שאני מפריד ביניהם. אבל כולם מקבלים תזונה יומית של גזרי דשא, ירקות מגודלים מהגינה ושאריות ירקות מהבית שלי, כמו גם ממטבחי המבחן והטלוויזיה.
חמורים
זמן קצר לאחר שעברתי לבדפורד, קיבלתי שני חמורים מיניאטוריים סיציליאניים צעירים, קלייב ורופוס, ולאחר מכן נקבה, בילי, הגיעה במהרה אחריה. החיות הקטנות, הידידותיות והסקרניות הללו הן תוספת מצוינת לחווה. אפשר לטייל בהם כמו כלבים עם עופרת, הם אוהבים לבקר בבית בשביל קוביית סוכר או תפוח טרי שנקטף, והם מקור להנאה אינסופית עבור הכלבים. החמורים קלים לאחזקה; הם מטופחים ורחצים באופן קבוע, ומגלחים פעם או פעמיים בשנה כשמזג האוויר חם.
כִּבשָׂה
לאחרונה, קיבלתי זוג כבשים של ההר הוולשי השחור, שהסתגלו בצורה פנומנלית לחווה. אני יכול להשתמש בצמר השחור הטבעי שלהם לפרויקטי אריגה וסריגה. בתמונה כאן: Babaa ו-Black Sheep, שתי הכבשים הוולשיות השחורות שלי.