מה ההבדל בין ג'וק לקונג'י?

אה, דייסה. האמין הישן הזהעיקר ארוחת הבוקר. זה זול, זה ממלא, ואם מכינים אותו כמו שצריך, זה יכול להיות באמת טעים. בעוד ששיבולת שועל היא גרגר הדייסה המועדף ברוב מדינות המערב - בדרך כלל כולל תוספות כמו פירות, אגוזים וממתיקים - בחצי הכדור המזרחי דייסה מלוחה עם אורז כבסיס היא המועדפת על ידיים. אולי שמעת את זה נקרא"לִשְׁתוֹת,""קונג'י", או פשוט "דייסת אורז". אבל מה ההבדל?האםיש הבדל? דייסת אורז היא פשוט אורז שבושל בנוזל עד שהוא סמיך וקרמי. ואתה יכול להשתמש בביטוי הזה כדי לתאר כמעט כל איטרציה של הטופס. ישנן דרכים רבות להכין את זה, אז השתגעלהלביש את זה עם כל מה שמרגש אותך. כל עוד יש אורז מעורב, אתה בסדר.

קונג'י מתייחס במיוחד לדייסת האורז המלוחה המוגשת בחלקים רבים של אסיה. בדרך כלל יש לו יחס נוזל לאורז גבוה יותר ולוקח יותר זמן לבשל ממנואורז רגיל(למרות שהאורז המשמש הוא אותו אורז ארוך או קצר כמו אורז רגיל), ולעתים קרובות הוא מבושל עם בשר טחון או עם בשר או פירות ים מעורבבים לארוחה של מנה אחת. אז קונג'י הוא סוג של דייסת אורז, אבל לא כל דייסת האורז היא דמויית קונג'י כמו שכל הריבועים הם מלבנים, אבל לא כל המלבנים הם ריבועים.

ג'וק מקבל שלב יותר ספציפי: זה התרגום לאנגלית של השם הקנטונזי לדייסת אורז. השתמש במילה זו כאשר אתה מדבר על סוג הקונג'י שמקורו בדרום סין, עם פרופיל טעמים אופייני לאזור זה. ג'וק היא קנטונזית למהדרין - למדינות ואזורים אחרים באסיה יש סוגים משלהם של קונג'י שאי אפשר לקרוא להם ג'וק (ביפן דייסת אורז נקראת אוקייו, למשל).

הבנתי? וואו, מישהו אחר פתאום משתוקק לקערת דייסת אורז? קדימה,למות בדיחה, ולהיות רגישים מבחינה תרבותית בזמן שאתה מדבר על זה. לזה אנחנו קוראים לאכול את הדייסה שלך וגם לאכול אותה.