פנקוטה הל-חמאה עם רימון

צילום: Yunhee Kim

המתכון הסופר פשוט הזה נהדר באותה מידה לארוחת בוקר או כקינוח מתוק קלות.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • חבילה אחת של 1/4 אונקיה ללא טעם ג'לטין

  • 1 ¼ כוסות שמנת כבדה

  • ⅓ גָבִיעַ סוּכָּר

  • צובטים כל הל טחון ומלח כשר

  • 2 ½ כוסות חלב דל שומן

  • ¼ גָבִיעַ גרעיני רימון

  • 3 קָטָן תפוזי מנדרינה ללא גרעינים, פרוסים דק

  • ¼ גָבִיעַ פתיתי קוקוס קלויים

כיוונים

  1. בסיר קטן מרככים ג'לטין ב-1/4 כוס מים למשך 5 דקות. מוסיפים שמנת, סוכר, הל ומלח; מחממים על בינוני, תוך ערבוב, עד שהסוכר והג'לטין נמסים. מערבבים פנימה חמאה. יוצקים לכלי של 1 1/2 ליטר ומקררים עד להתייצבות, כ-3 שעות. מגישים, מפוזרים בזרעי רימון, תפוזים וקוקוס קלוי.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, דצמבר 2016