סלט קינואה ועוף חם

קינואה לבישול מהיר היא מעצמה תזונתית, עמוסה בחלבון, ברזל וסיבים. זה גם הבסיס לסלט עיקרי עם עוף וירקות אביביים. זֶהמתכון למחבת אחתמגיע מהספר שלנו "סיר אחד".

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 3 כפות שמן זית, ועוד להגשה

• 4 בצל ירוק, חלקים לבנים וירוקים מופרדים ופרוסים דק לאורך

• 1 גָבִיעַ קינואה, שטופה ומרוקנת

• 1 חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, חצוי

• 1 כַּפִּית גרידת לימון מגוררת דק, בתוספת 1 כף מיץ לימון טרי

• 1 ⅓ כוסות מַיִם

• 1 לִירָה אספרגוס, קצוץ וחתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ'

• ½ גָבִיעַ אפונה טרייה או קפואה

• 2 כפות עלי פטרוזיליה עלים שטוחים טריים קצוצים

• מלח גס ופלפל גרוס טרי

כיוונים