ממרח חם-סרטנים ופימיינטו-גבינה

גדוש בסרטן ומעליו נתחי לחם כפרי, הממרח הבלתי ניתן לעמוד בפניו הוא משמעותי ולבבי. הציעו סכין כדי להטיל אותו על ירקות חתוכים.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 8 אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר

  • 6 אונקיות גבינת צ'דר צהובה חדה במיוחד, מגוררת (בערך 2 כוסות)

  • ½ גָבִיעַ בתוספת 2 כפות מיונז

  • 8 אונקיות בשר סרטנים, נקטף

  • ¼ גָבִיעַ פימינטו קצוץ (מצנצנת 4 אונקיות)

  • ¼ גָבִיעַ בצל ירוק פרוס (מ-3 בצל ירוק בערך)

  • 1 כַּף בתוספת 1 כפית מיץ לימון טרי, ועוד לפי הטעם

  • ½ כַּפִּית מלח גס

  • רוטב חריף

  • 1 ½ כוסות לחם כפרי קרוע (מ-1 כיכר, קרום קצוץ)

  • עלי אנדיב, חניתות מלפפון ומקלות סלרי להגשה

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-375 מעלות. מועכים גבינת שמנת בקערה עד לריכוך מאוד. מוסיפים צ'דר ו-1/2 כוס מיונז ומערבבים לאיחוד. מערבבים סרטנים, פימיינטו, בצל ירוק, מיץ לימון, מלח ורוטב חריף לפי הטעם. כפית תערובת לשני כלי אפייה של 14 אונקיות, לחלק באופן שווה.

  2. מערבבים יחד לחם קרוע ושתי כפות מיונז הנותרות. מורחים למעלה בתערובת הלחם, מחלקים באופן שווה. אופים על תבנית עד להזהבה ומבעבעת, כ-25 דקות. מגישים מיד עם ירקות.

    לנארט וויבול

הופיע במקור: Martha Stewart Living, ספטמבר 2014