עוגיות בראוני אגוזים

עוגיות הבראוניז שוקולדיות בטעם עמוק, פריכות מבחוץ, רכות מבפנים ועמוסות באגוזי מלך פריכים. הם גם קלים להכנה: לא תצטרך שום ציוד מיוחד, וחוץ מזה להמיס אתשׁוֹקוֹלַדעל הכיריים (או במיקרוגל), תצטרך רק לערבב מעט כדי להפגיש את הבלילה. קירור בצק העוגיות לפני האפייה עוזר לחמאה להתמצק ולקמח להתייבש, מה שמוביל למרקם מוגמר טוב יותר ולבצק יותר טעים. הגישו את העוגיות הדקדנטיות הללו עם חלב, קפה או תה עבור פינוק שישמח את חובבי העוגיות והבראוניז כאחד.

שתי דרכים להמיס שוקולד

עבור מתכון זה (ואחרים), אתה יכול להמיס שוקולד על הכיריים באמצעות סיר כפול או במיקרוגל.

שיטת הכיריים:אם משתמשים בכיריים, הביאו סיר קטן עם מים לרתיחה והניחו קערה חסינת חום עם השוקולד והחמאה מעל, תוך הקפדה שתחתיתה לא נוגעת במים. אפשרו למרכיבים להמיס, תוך ערבוב תכוף והקפידו שאף מים או אדים לא יכנסו לשוקולד, מה שעלול לגרום לו להידבק.

שיטת מיקרוגל:מערבבים שוקולד וחמאה בקערה המתאימה למיקרוגל ומבשלים במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב טוב בין כל אחד, עד להמסה כמעט מלאה (מעט ערבוב בסוף יעזור להמיס את כל החתיכות שנותרו).