Lorsque nous pensons à des chevaux de travail de cuisine polyvalents, nous applaudissons rapidementFour hollandaiset la cuillère. Mais faisons justice à la feuille d'aluminium, l'acteur de soutien qui rend possible tant de nos processus de cuisine quotidiens. Qu'il s'agisse de super-épises de notre nettoyage, de perfectionner nos pâtisseries, de briller notre argent ou d'affiner nos ciseaux, nous donnons à la performance de cette cuisine une boîte d'étain. Lisez la suite pour nos façons préférées de l'utiliser au-delà de la couverture d'uncasserole de lasagne
Empêcher la cuisson en désordre
Les nuits où le temps est en pénurie, la garniture de vos casseroles avec du papier d'aluminium peut vous faire économiser beaucoup de nettoyage. Vous pouvez également l'utiliser pour attraper des gouttes sous des plats pétillants - placez simplement une feuille de papier d'aluminium sur la grille directement en dessous de tout ce que vous faites cuire (pas le bas du four, qui est un risque de sécurité). Comme le dit le dicton, une once de prévention vaut une livre de guérison.
En profondeur votre four ou vos ustensiles de cuisine
La texture de la papier d'aluminium à balle est parfaite pour nettoyer les résidus de graisse et de cuisson. Il est encore plus efficace lorsqu'il est associé à une pâte de bicarbonate de soude. Vous pouvez également utiliser du papier d'aluminium pour parcourir les pots et les casseroles, assurez-vous de ne pas l'utiliser dans les ustensiles de cuisine antiadhésifs, car il pourrait détruire la surface antiadhésive.La fonte devra être résiduelleAprès un gommage en feuille.
Aveugle cuire une croûte à tarte
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Lorsque les aveugles cuire une croûte à tarte - c'est-à-dire pré-cuisiner la croûte sans la garniture - utilisez du papier d'aluminium pour empêcher la croûte de gonfler de façon inégale. Déroulez simplement votre pâte, tapissez votre plaque à tarte, garnissez la croûte avec du papier d'aluminium et garnissez le papier d'aluminium avec des poids de cuisson ou des haricots séchés. Refroidissez la pâte pendant 30 minutes à une heure avant la cuisson.
Empêcher une croûte de brûler
Vous pouvez également utiliser du papier d'aluminium lors de la cuisson des tartes remplies - en particulierCeux qui nécessitent un temps de cuisson plus long pour configurer. Utilisez une fine bande d'aluminium pour couvrir les bords de la croûte à tarte pendant la cuisson. Cela permettra au centre de la tarte de cuire complètement sans brûler la croûte. C'est vrai - pas de détrempe et une croûte parfaite brun doré à chaque fois.
Envelopper une casserole de printemps pour éviter le cheesecake détrempé
Bryan Gardner
Cuire un gâteau au fromage seulement pour constater qu'il a une croûte détrempée est une chose déchirante. Cela peut arriver lorsque l'eau du bain-marie s'infiltre dans les crevasses dubac à printemps. Envelopper l'extérieur du moule à ressort dans le papier d'aluminium aidera à éviter cela.
Aiguiser vos cisaillements de cuisine ou vos ciseaux
Vous pouvez utiliser du papier d'aluminium pour affinerCisseurs de cuisineou des ciseaux dont les lames ont terminé ou ramassé des crasses. Prenez un gros morceau de papier d'aluminium (environ 12 à 14 pouces de longueur), repliez-le sur lui-même jusqu'à ce qu'il soit de 5 à 6 fois d'épaisseur et coupez la longueur de la papier de feu pour que toute la lame soit en contact. Répétez au besoin, et le tour est joué - de bons ciseaux en tant que nouveaux.
Pisonnez votre argenterie
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Le papier d'aluminium fait un grand vernis argenté entièrement naturel. Tapisser un grand récipient avec du papier d'aluminium, remplir d'eau très chaude ou bouillante, ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude et remuer le bicarbonate de soude pour le dissoudre. Placez les articles en argent dans le récipient, en vous assurant qu'ils touchent le papier d'aluminium. Laissez-les tremper pendant une à trois minutes ou jusqu'à ce que le ternisse se dissout, avant de les sécher et de les polir avec un chiffon propre.
Évitez la brûlure du congélateur
La meilleure façon d'envelopper correctement les aliments surgelés etÉvitez la brûlure du congélateurest d'utiliser deux couches: une enveloppe serrée dans le plastique en matière de congélation, suivie d'une couche de papier d'aluminium pour garder les choses extra-fraîches. Les aliments enveloppés dans du papier d'aluminium peuvent rester bons pendant quelques mois.
Swan-Rapapez vos restes
Rappelez-vous les cygnes en papier d'aluminium que les restaurants ont utilisés pour faire comme alternative aux conteneurs à emporter? Plus robuste et moins sujet à la rupture et à la détrempe que les sacs en papier, ces formes fantaisistesGardez vos restes fraisEt vos étagères de réfrigérateur sont propres.
N'oubliez pas que le papier d'aluminium est à la fois réutilisable et recyclable. Évitez de le froisser pour un lavage plus facile et plus efficace. Vérifiez vos directives locales pour les instructions de recyclage - bien que vous ne puissiez pas le recycler en bordure de rue, de nombreux référentiels locaux accepteront le papier d'aluminium propre sans résidu alimentaire.
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