Vous vous demandez quoi préparer pour le dîner quand il fait froid dehors et que vous manquez de temps ? Découvrez nos idées de dîners d'hiver faciles, dont la plupart sont préparées au four. Un tout-en-unrepas sur plaque, par exemple, vous donne le temps de rattraper votre retard pendant la cuisson. Mais ne comptez pas sur la cuisinière : elle gagne pour les soupes et les ragoûts confortables qui peuvent être préparés rapidement avec des articles que vous avez déjà sous la main, qu'il s'agisse de poisson frais, de restes de poulet rôti, de bouillon fait maison sorti du congélateur ou de bouillon acheté en magasin.
N'hésitez pas à les mettre dans votre congélateur en hiver, car les légumes verts sont congelés au maximum de leur fraîcheur et peuvent fournir ce que les produits de saison ne peuvent pas fournir (ils vous aideront également à préparer le dîner en un éclair). Et bien sûr, il y aura des pâtes : c'est toujours satisfaisant et toujours agréable à tous. Tout cela pour dire que vous compterez sur cette collection d’idées réconfortantes pour des dîners d’hiver jusqu’au printemps.
Poulet rôti au zaatar, pommes de terre et légumes verts
Dans ce dîner de poulet sur plaque, les saveurs se mélangent pendant que tout cuit ensemble. Utilisez un mélange d'herbes tel quezaatar, ou remplacez-le par votre mélange d'épices préféré lorsque vous préparez ce simple rôti, que vous pourrez déguster un soir de semaine.
Patates douces au four chargées
Sain et plein de saveurs satisfaisantes, ce dîner est pratiquement sans intervention et vous n'aurez même pas besoin de laver un plat allant au four lorsque vous aurez terminé.
Coquilles et brocolis au four avec jambon et sauce au chou-fleur crémeuse au fromage
Des pâtes au four avec du fromage ? Oui s'il vous plait. L'ajout de chou-fleur, de brocoli et de jambon en fait un repas vraiment réconfortant.
Fusilli au bacon, oignons et champignons
Envie d'un dîner rapide qui vous transporte dans les Alpes ? Essayez ce copieux plat de pâtes. Hachez le bacon, les oignons et les champignons et vous êtes prêt à partir. Vous aurez besoin d'une casserole d'eau pour les pâtes et d'une grande poêle pour tout le reste.
Soupe de mariage italienne raccourcie
Voici un dîner maison qui se prépare rapidement. Il peut sembler que les saucisses italiennes piquantes soient l'ingrédient central, mais nous pensons que la véritable star, ce sont les pâtes. Vous pouvez utiliser de minuscules pâtes rondes, mais d'autres petites formes, comme l'orzo ou même le couscous israélien, fonctionnent tout aussi bien.
Bucatini au chou-fleur, câpres et citron
Ces pâtes végétariennes sont un gagnant en semaine. Il combine les saveurs siciliennes traditionnelles avec une méthode de cuisson innovante en une seule casserole, similaire à celle que nous utilisons pour nos fameuses pâtes en une seule casserole (les pâtes cuisent dans ce qui devient la sauce). Ensuite, les choux-fleursgrillersur les pâtes.
Ragoût de cannellini aux haricots et aux légumes verts
Du pain rustique grillé à l'huile d'olive et à la sauge met en valeur les saveurs toscanes de ce copieux ragoût de haricots végétalien. Le parmesan râpé sur le dessus est facultatif.
Paprikash de porc
Un tour rapide aux fourneaux suffit pour reproduire les saveurs d'un paprikash longuement mijoté lorsque vous utilisez un filet de porc et une sauce crémeuse irrésistible. Servir sur des nouilles aux œufs pour un dîner d'hiver satisfaisant.
Spaghettis et boulettes de viande de 30 minutes
Tout le monde aime les spaghettis et les boulettes de viande, mais le plat prend du temps à préparer. Essayez cette version géniale un soir de semaine : au lieu de préparer des boulettes de viande à partir de rien, vous émiettez des saucisses et les remodelez rapidement en boulettes de viande.
Tacos au flétan poêlé avec salsa pamplemousse-avocat
Pas de flétan ? Aucun problème! Presque n’importe quel poisson frais fera d’excellents tacos. Utilisez ce que vous aimez et savourez le fait qu’il n’y a pas de friture. Ces tacos sont légers et piquants, avec du chou croquant et les saveurs rafraîchissantes des endroits ensoleillés grâce à la salsa.
Bangers et purée
Parfois, le dîner est traditionnel et copieux. Si vous ne trouvez pas de bangers britanniques, continuez ! Vos saucisses préférées seront absolument délicieuses avec cette sauce à l'oignon.
Picadillo-Style Chili
Le picadillo de bœuf, un aliment réconfortant à Cuba et en Amérique latine, vous rassasiera lorsqu'il sera servi sur du riz. C'est simple à cuisiner, savoureux et épicé avec une touche de douceur, et cela ne prend que 30 minutes.
Tacos au bœuf et au chou
Cette simple poêle de bœuf constitue une garniture satisfaisante pour les tacos. Ajoutez du chou rouge râpé, beaucoup de citron vert juteux et des avocats pour un plat qui égayera la table d'hiver.
Curry de poulet rapide aux épinards et petits pois
Une armoire bien garnie d'épices réchauffantes sera mise à profit en hiver, en particulier dans ce curry rapide au lait de coco qui repose sur de la coriandre moulue et du curcuma. (Il est également utile d'avoir un pot de chutney de mangue à portée de main pour accompagner les currys et les ragoûts.)
Ragoût de saumon fumé et pommes de terre
L’utilisation intelligente des ingrédients en conserve et en bouteille a toujours été la clé de la cuisine hivernale, comme le prouve ce ragoût de fruits de mer robuste. Les tomates en dés et le jus de palourdes sont les ingrédients clés d'un bouillon savoureux.
Soupe de crevettes et nouilles au curry
Rendez ce dîner aussi riche et épicé que vous le souhaitez. C'est une autre recette qui tire parti des articles du garde-manger etcrevettes congelées, quelque chose que nous gardons toujours à portée de main pour des repas rapides.
Soupe de poulet au curcuma et au gingembre
Quoi de plus réconfortant par une nuit froide qu’une soupe poulet et nouilles ? Ce plat revigorant au gingembre est doré avec le curcuma et ultra rapide à préparer puisqu'il commence par unpoulet rôti.
Poulet grillé mariné au yaourt et pois chiches
Voici un dîner d'hiver riche en protéines, lumineux et vivant, sans être lourd. Pour notre plat sur plaque, des cuisses de poulet sans peau et désossées sont marinées dans un mélange de yaourt et de citron vert, puis grillées avec des pois chiches épicés et servies avec des légumes colorés et de la coriandre fraîche.
Bouillon d'orzo et boulettes de porc
Ce plat d'orzo et de boulettes de viande en un seul pot est rempli de saveurs parfumées. Il est composé d'orzo, de porc haché, d'aneth frais et de graines de fenouil cuites dans un bouillon de jus de citron. Servez ce plat avec du parmesan fraîchement râpé et vous obtenez un repas réconfortant en quelques minutes avec peu de temps de nettoyage.
Lasagne aux trois fromages à la poêle
La lasagne est nécessaire toute l’année, surtout pendant les mois froids de l’hiver. Nos lasagnes aux trois fromages à la poêle se marient rapidement avec une simple sauce tomate à l'ail et un mélange de fromages italiens qui raviront à coup sûr tous les soirs de la semaine.
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