5 Fehler, die Sie bei der Zubereitung von Overnight Oats vermeiden sollten (und 3 einfache Upgrades)

Overnight Oats werden immer beliebter – und das aus gutem Grund. Sie sind eingesundes und sättigendes Frühstückdas jeder liebt. Overnight-Oat-Haferflocken gehören in unseren Küchen zum Standard, und zwar aus mehreren Gründen: Sie sind tragbar und eignen sich hervorragend als Frühstück für unterwegs; Sie können sie bis zu ein paar Tage im Voraus erstellen. und sie sind so vielseitig. Sie können sie so süß oder cremig zubereiten, wie Sie möchten, und beliebige Toppings hinzufügen.

Im Gegensatz zuHaferflockenOvernight Oats benötigen keine Kochzeit. Altmodische Haferflocken werden in Milch eingeweicht, bis sie eine Konsistenz haben, die sich perfekt zum Verzehr eignet. Sie sind einfach herzustellen, aber es gibt ein paar Punkte, an denen etwas schief gehen kann. Hier verraten wir Ihnen die Fehler, die Sie vermeiden sollten, sowie unsere Tipps und Tricks, um sicherzustellen, dass Ihre Overnight Oats die perfekte Konsistenz und den perfekten Geschmack haben. Sie werden ein fester Bestandteil Ihres Hauses seinFrühstück zum VorbereitenRotation im Handumdrehen.

Wie man Overnight Oats macht

Es ist wirklich so einfach, wie man ein paar Hauptzutaten verrührt und die Haferflocken dann über Nacht im Kühlschrank stehen lässt.

Der Schlüssel zu Overnight Oats ist das richtige Milch-Hafer-Verhältnis: Für jede Tasse Haferflocken sollten Sie ¾ Tasse Milch verwenden. Kuhmilch oder jede andere pflanzliche Milchalternative funktioniert, also verwenden Sie, was Ihnen am besten schmeckt (vermeiden Sie einfach die Verwendung von Wasser anstelle von Milch, da der Hafer die Flüssigkeit nicht so gründlich aufnimmt).
Sie können der Mischung einen Schuss Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Honig hinzufügen oder einen Löffel braunen Zucker hinzufügen, um die Süße zu verleihen.
Auch wärmende Gewürze wie Zimt und Muskatnuss können den Geschmack verstärken, je nachdem, wozu Sie die Haferflocken zum Frühstück servieren möchten.

Der Unterschied zwischen Overnight Oats und Haferflocken

Die Hauptunterschiede zwischen Overnight Oats und herkömmlichen Haferflocken sind die Art des verwendeten Hafers und die Zeit, die von Anfang bis Ende benötigt wird:

Hafer:Haferflocken können aus Instant-, Steel-Cut- oder altmodischem Haferflocken zubereitet werden, und jeder kocht unterschiedlich lange und erfordert unterschiedliche Flüssigkeits-Hafer-Verhältnisse. Für Overnight Oats empfehlen wir immer die gerollte Variante. Instant-Haferflocken werden zu Brei, wenn sie zu lange eingeweicht werdenstahlgeschnittener Haferwird nie ganz weich, so dass die Haferflocken etwas zu geschmacksintensiv sind. Haferflocken werden über Nacht weich, behalten aber noch etwas von ihrer Konsistenz.

Timing:Übernachthafer erfordert wirklich ein Einweichen über Nacht. Während Herd bzwgebackene Haferflockenkann zwischen 5 Minuten und einer Stunde dauern, Overnight Oats brauchen mehr Zeit, da sie nicht gekocht werden.

5 Fehler, die Sie bei der Zubereitung von Overnight Oats vermeiden sollten

Verwendung des falschen Hafer-Milch-Verhältnisses:Wenn Sie nicht genügend Milch hinzufügen, saugen einige der Haferflocken die gesamte Flüssigkeit auf, bevor der Rest die Flüssigkeit aufnehmen kann, wodurch eine ungleichmäßige Textur entsteht. Einige Haferflocken sind sehr weich, während andere möglicherweise noch zäh sind. Wenn Sie hingegen zu viel Milch hinzufügen, ergeben die Overnight Oats eine suppige Hafermischung, da die Haferflocken nur eine begrenzte Menge Flüssigkeit aufnehmen können.
Verwendung von Instant- oder Steel-Cut-Haferflocken:Wie bereits erwähnt, sind Haferflocken die perfekte Wahl für Overnight Oats. Instant-Haferflocken sind zu matschig und Stahlhaferflocken sind zu zäh und zäh.
Nicht würzen:Nur weil Overnight Oats ein süßes Rezept sind, heißt das nicht, dass Sie auf die Zugabe einer Prise Salz verzichten sollten! Salz trägt dazu bei, den natürlichen Zucker und den Gesamtgeschmack des Gerichts hervorzuheben.
Den Prozess beschleunigen:Es dauert tatsächlich mindestens 12 Stunden, bis die richtige Textur erreicht ist. Wenn Sie den Haferflocken nicht genügend Zeit geben, nehmen sie nicht die gesamte Milch richtig auf.
Vor dem Servieren nicht umrühren:Es ist normal, dass eine dünne Schicht Milch oben auf dem Glas schwimmt, in dem Sie die Overnight-Oats zubereitet haben. Achten Sie darauf, das Glas vor dem Servieren gut umzurühren.

3 einfache Möglichkeiten, Ihre Overnight Oats aufzuwerten

Alles, was Sie zu herkömmlichen Haferflocken hinzufügen würden, kann mit Overnight Oats verwendet werden.

Obst

Frisches oder getrocknetes Obst ist das perfekte Topping für Overnight Oats.

Frisch:Süße gemischte Beeren (oder einfach Ihre Lieblingssorte), geschnittene Bananen und Äpfel oder saisonales Steinobst wie Pfirsiche können kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

Getrocknet:Um Trockenfrüchte wie Preiselbeeren, goldene Rosinen, Kirschen und Aprikosen zu verwenden, rühren Sie diese ein, bevor Sie die Haferflocken über Nacht einweichen. Dadurch sparen Sie morgens etwas Zeit – und die Frucht aromatisiert und süßt die Haferflocken.

Nüsse und Samen

Geröstete Nüsse und Samen wie Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Pepitas und Hanfsamen sind herrlich knusprige Toppings, die Sie zu Overnight Oats hinzufügen können. (Wir verwenden am liebsten geröstete Nüsse oder Samen, da das Rösten ihren Geschmack hervorhebt und sie knuspriger macht, was einen besseren Kontrast zum weichen Hafer ergibt.)
Ein Schuss Nussbutter vor dem Servieren kann den Protein- und gesunden Fettschub steigern.

Süßstoffe

Wenn Sie einen Hauch von Süße hinzufügen möchten, können Sie den Haferflocken etwas Ahornsirup, Honig oder den Zucker Ihrer Wahl – wir mögen Kokosnusszucker – hinzufügen, bevor sie über Nacht einweichen.
Fühlen Sie sich dekadent? Ein Spritzer geschmolzene Schokolade oder Dulce de Leche oder ein Löffel Beerenmarmelade sorgen für das gewisse Etwas.

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