10 der am einfachsten zu Hause anzubauenden Gemüsesorten

Radieschen

Der würzige Biss eines frischen Rettichs ergänzt einen einfachen Salz-Butter-Topping oder einen komplexeren Salat, eine Torte oder Garnelennudeln. „Radieschen sind schnell wachsende Gemüsesorten, die innerhalb eines Monats geerntet werden können“, sagt Nick Cutsumpas, Autor vonPlant Coach: Der Anfängerleitfaden zur Pflege von Pflanzen auf dem Planeten. „Säen Sie die Samen direkt in gut durchlässige Erde und halten Sie sie gleichmäßig feucht.“

Kopfsalat

Salat gehört zu den am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten und klingt vielleicht nicht nach einer besonders aufregenden Bereicherung für Ihren Garten, liefert aber eine großzügige Ernte an Blättern, die Sie für Salate, Sandwiches und mehr verwenden können. „Salat ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, das in Behältern oder Gartenbeeten angebaut werden kann“, sagt Cutsumpas. „Säen Sie die Samen in gut durchlässige Erde und halten Sie diese gleichmäßig feucht.“

Grüne Bohnen

Mit gut durchlässigem Boden, einem sonnigen Standort und sauber geschnittenen Nachbarpflanzen, die eine Luftzirkulation ermöglichen, gedeihen grüne Bohnen und bieten Hobbygärtnern ein helles, knackiges Gemüse, das roh oder gekocht köstlich serviert wird. „Grüne Bohnen sind relativ einfach anzubauen und können direkt im Garten gepflanzt werden“, sagt Cutsumpas.

Zucchini

Seien Sie gewarnt: Einige Zucchinipflanzen können Ranken und Ranken austreiben, die einen Garten erobern, wenn sie nicht richtig an einem Spalier befestigt werden (wie es erforderlich ist).mancheArbeit) – aber von ihren Blüten bis zu ihren Früchten sind diese Warmwetterpflanzen ein Muss für Aufläufe, Nudelgerichte und Backwaren. Sie gedeihen an sonnigen Standorten mit feuchtem Boden, sagt Cutsumpas.

Gurke

Wasserliebende Gurken mögen fruchtbaren Boden und viel Platz zum Ausbreiten – erfordern aber keinen großen manuellen Aufwand, es sei denn, Sie möchten die Form der Pflanze beschnitten halten. „Gurken sind kräftige Kletterer, also stellen Sie ihnen ein Gitter oder eine Stützstruktur zur Verfügung“, sagt Cutsumpas. Servieren Sie sie in Salaten, bereiten Sie Gurken zu oder entscheiden Sie sich für weniger unerwartete Zubereitungen, zsautierenoder Braten.

Karotten

Karotten sind unglaublich vielseitig in einer Vielzahl von Rezepten, ertragreich und eine der am einfachsten zu züchtenden Pflanzen in Ihrem Garten. „Karotten erfordern lockere,sandiger Bodenfür eine ordnungsgemäße Wurzelentwicklung“, sagt Cutsumpas. „Säen Sie die Samen direkt in den Garten und halten Sie den Boden während der Keimung feucht.“

Amarant

Amaranth-Pflanzen sindberühmt für ihr Getreide, aber „das Grün dieser Pflanze ist essbar, köstlich und wird auf der ganzen Welt häufig verwendet“, sagt Michaela Hayes-Hodge von Rise & Root Farm. Die Pflanze gibt es in verschiedenen Sorten, aber alle haben grüne Blätter, die wie Spinatblätter angebraten werden können, sagt sie.

„Amaranth ist ein wunderschönes, schnell wachsendes Grün, das der Sommerhitze standhält, ohne zu schnell zu blühen – also zu blühen. Schneiden Sie es regelmäßig zurück“, sagt Hayes-Hodge. „Manche Kulturen bevorzugen grünen Amaranth und manche roten; meiner Meinung nach sind beide köstlich.“

Cucamelon

Beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit winzigen Cucamelons, die einer Kreuzung aus Miniatur-Wassermelonen und Gurken ähneln (und wie Letztere schmecken). „Cucamelons sind eine meiner liebsten Pflanzen. Sie sind zäh und bilden eine Rankenmatte, die selbst die stabilsten Spaliere zum Einsturz bringen kann“, sagt Hayes-Hodge. „Sobald sie anfangen, Früchte zu tragen, hören sie erst beim ersten Frost mit der Fruchtbildung auf.“ Fügen Sie gewürfelte Cucamelons zu Salaten hinzu, um das zu erhalten, was Hayes-Hodges Kollege „glutenfreie Croutons“ nennt.

Sungold-Kirschtomaten

Nur wenige Pflanzen schmecken mehr nach Sommer als frisch gepflückte Tomaten. Hayes-Hodges Favorit sind Sungold-Kirschtomaten, eine krankheitsresistente Hybride mit makellosem Geschmack. „Wenn Sie Kinder haben oder auch nicht, sind Kirschtomaten eine tolle Möglichkeit, sie im Garten zu grasen“, sagt sie. „Wenn Sie in der Hochsaison einen Überschuss an Kirschtomaten haben,Friere sie auf einem Backblech einund dann in luftdichte Gefrierbehälter füllen. Wenn Sie im Winter Lust auf frischen Tomatengeschmack haben, holen Sie diese goldenen Kugeln heraus, werfen Sie sie in einen Topf mit etwas anderem und lassen Sie sie platzen – ein wahrer Sommergeschmack.“

Mikrogrün

Winzige Microgreens wachsen schnell und sind aromatisch. „Sie können draußen oder drinnen auf einer sonnigen Fensterbank angebaut werden, was sie ideal für diejenigen macht, die nicht viel Platz im Freien haben“, sagt Cutsumpas. „In nur 10 bis 14 Tagen haben Sie frisch gekeimte Samen voller Nährstoffe und Geschmack.“