Die 7 KitchenAid-Aufsätze, die Köche am häufigsten verwenden

• Stephen Chávez, Koch-Ausbilder amInstitut für kulinarische Bildungin Los Angeles
• Eileen Gannon, Bäcker und Gründer vonSonntagabendessen, ein preisgekröntes Schokoladensaucenunternehmen
• Alyssa Rivers, Kochbuchautorin und Gründerin vonDer Rezeptkritiker
• Robert Zwirz, Chefkoch und Partner beiBar Madonnain New York.

Pasta-Roller

Der Nudelroller. ermöglicht ein schnelles und effizientes Ausrollen von Nudelblättern. „Es ist ein großartiges Werkzeug und ich kann es für die Zubereitung von Fettuccini oder (Capellini) wärmstens empfehlen.Engelshaarnudeln„, sagt Stephen Chavez, Koch-Ausbilder am Institute of Culinary Education in Los Angeles.

Wenn Sie sich wirklich für hausgemachte Pasta interessieren, stellt Kitchenaid auch eine Nudelpresse und einen Nudelschneider her, mit denen Sie runde oder gedrehte Nudelformen herstellen können.

KitchenAid Spiralschneider mit Schale, Kerngehäuse und Scheiben

Dieser Aufsatz hilft Ihnen nicht nur dabei, unterhaltsame und fantasievolle Speisen zuzubereiten, sondern nimmt Ihnen auch die harte Arbeit bei der Zubereitung von Obst und Gemüse ab. Eileen Gannon, Bäckerin und Gründerin von Sunday Night Foods, einem preisgekrönten Unternehmen für Schokoladensoße, verwendet sie gerne für Süßkartoffel-Spiral-Pommes, Zucchini-Nudeln und sogar das schnelle Schälen, Entkernen und Schneiden von Pfund Äpfeln für Kuchen.

Knethakenaufsatz von KitchenAid

Wenn Sie gerne selbstgemachtes Brot backen, erleichtert Ihnen der Knethakenaufsatz das Kneten von Teig und spart Ihnen Zeit.

„Ich liebe den Knethaken, weil er mir die harte Arbeit beim Backen von selbstgebackenem Brot erleichtert und einer meiner am häufigsten verwendeten Aufsätze ist. Ich verwende es auch, um Pizzateig zuzubereiten, und wenn man erst einmal merkt, wie einfach es ist, möchte man nie wieder zurück“, sagt Alyssa Rivers, Kochbuchautorin und Gründerin von The Recipe Critic.

KitchenAid Shave Ice-Aufsatz

„Der Shaved-Ice-Aufsatz kann in den warmen Sommermonaten wirklich Spaß machen und nützlich sein, um Eistüten zuzubereiten oder erfrischende Cocktails zuzubereiten. Oder vielleicht beides kombinieren?“ sagt Chávez.

Obwohl dieser Aufsatz groß ist, ist er einfach zu verwenden und zu reinigen. Im Lieferumfang des Shaved-Ice-Aufsatzes sind Formen enthalten, in denen Sie verschiedene Flüssigkeiten einfrieren können, und Sie können die gewünschte Eistextur auswählen.

KitchenAid Fleischwolf-Aufsatz

Der Fleischwolf ist ein beliebtes Zubehör und eine unterhaltsame und kostengünstige Möglichkeit, Ihre eigenen Burger zu mahlen.

„Es ist mein persönlicher Favorit und eine großartige Möglichkeit, Reste zu verwerten. Man kann wirklich kreativ werden; übrig gebliebenes Fleisch kann zu Chili, Bolognese, Fleischbällchen oder Wurst zerkleinert werden“, sagt Robert Zwirz, Küchenchef und Partner im New Yorker Bar Madonna.

KitchenAid Wurstfüllset

Wenn Sie Ihr Fleisch selbst mahlen möchten, warum versuchen Sie es dann nicht mit der Herstellung Ihrer eigenen Würste? Zwirz sagt, dass der Wurstfüllaufsatz das Herstellen von Verbindungen nach der Verwendung des Fleischwolfaufsatzes vereinfacht.

Aufsatz für die Eismaschine von KitchenAid

Empfohlen für Familienspaß, sagt Chavez, dass der Eismaschinenaufsatz gut funktioniert. Sobald die Schüssel gefroren ist, wird sie wie eine Standard-Mixschüssel am Mixer befestigt. Anschließend rühren Sie das Eis oder Sorbet mit dem Flachrührer um, bis es gefroren und cremig ist. Das ist genau die Art und Weise, wie man früher eine Handkurbelmaschine benutzte, aber danach ohne den schmerzenden Arm, sagt er.

Bedenken Sie, dass Sie, ähnlich wie bei einer eigenständigen Eismaschine, Platz in Ihrem Gefrierschrank benötigen, um die Schüssel abzustellen, bis sie für den Gebrauch eingefroren ist.