Die zarten Nudeln lassen sich wunderbar um eine Gabel drehen – und nehmen Saucen gut auf.

Aktualisiert am 19. März 2024

Unsere Lieblingsrezepte für Engelshaarnudeln enthalten einfache Saucen undschnelle Garzeiten– sie beweisen, dass Engelshaar die perfekte Nudel ist, die man das ganze Jahr über kochen kann. Aufgrund seiner Dünnheit ist es in nur zwei Minuten fertig. Es handelt sich um eine delikate Pasta, die perfekt zu leichten Soßen passt und im Sommer auch kalt schmeckt.

In Italien Capellini genannt, ist Engelshaar seit seinem ersten Erscheinen im 14. Jahrhundert ein fester Bestandteil der italienischen Küche. In den USA kann es polarisierend seinNudeltyp. Manche vergleichen sie ungünstig mit Linguine, Spaghetti und Bucatini – aber Engelshaar-Dissidenten verpassen eine Pasta, die sich schön und leicht um die Zinken einer Gabel drehen lässt. Die dünnen Stränge absorbieren Soße wie kaum eine andere Pasta – und der Verzehr von Engelshaar bietet ein strukturiertes Mundgefühl, das herrlich und einzigartig ist. Sehen Sie sich vorab einige unserer Lieblingsrezepte mit Capellini an.

Engelshaarnudeln mit schwarzen Trüffeln

Dana Gallagher

Bringen Sie mit dieser einfachen schwarzen Trüffelsauce eine ohnehin schon elegante Form auf die nächste Stufe. Die dünnen Nudeln bringen die Aromen des Trüffels richtig zur Geltung – und das gesamte Rezept besteht aus nur drei Zutaten.

Huhn mit Artischocken und Engelshaar

Dieses Rezept basiert auf Grundnahrungsmitteln aus der Vorratskammer und Hühnchen, um ein wohliges Gericht zu kreieren, das leicht an Picatta erinnert. Keine Notwendigkeit für langwierigesArtischockenzubereitungHier sind Artischocken im Glas eine praktische und köstliche Alternative.

Einfache Hühnernudelsuppe

Romulo Yanes

Diese einfache Suppe wird dank der schnell kochenden Engelshaarsuppe, die direkt in der Brühe zubereitet wird, noch einfacher. Es ist besonders toll für Kinder; Die Nudeln werden in kleinere Stücke zerkleinert, sodass sie leicht mit einem Löffel gegessen werden können.

Reispilaf mit Fadennudeln

Verwenden Sie für dieses Pilaw-Gericht Engelshaar anstelle von Reisnudeln. Und machen Sie sich keine Sorgen, wenn in der Verpackung einige Ihrer Engelshaare abgebrochen sind. Probieren Sie es aus: Die Mischung aus gebrochenem Engelshaar und Reis in diesem Pilaw ergibt ein dynamisches und interessantes Gericht, das dem Klassiker aus der Schachtel nachempfunden ist. Es begleitet perfektgegrillter Fisch, Hühnchen und vieles mehr.

Frische Engelshaarnudeln mit Speck und Erbsen

Dieses farbenfrohe und leichte 20-minütige Engelshaar-Pasta-Dinner sollten Sie sich unbedingt merken. Es ist eine Variante von Spaghetti Carbonara, bei der gefrorene Erbsen und Schalotten zu einer leichten, cremigen Sauce hinzugefügt werden.

Zitronengarnelen-Scampi

Eine schnell kochende Pasta wie Engelshaar verdient ein schnell kochendes Protein. Dazu kommen Garnelen, die in diesem klassischen Scampi-Rezept mit viel Zitrone und frischen Kräutern die Hauptrolle spielen.

Inas Zitronen-Capellini mit Kaviar

Reichlich gute Butter unterstreicht die Reichhaltigkeit dieses Gerichts für besondere Anlässe, das Kaviar über Blinis und Ofenkartoffeln hinaus ein neues Zuhause gibt. Verwenden Sie den besten Kaviar, den Sie sich leisten können; Ihre Gäste werden von dieser einfachen, aber beeindruckenden Präsentation eines klassischen Ina Garten-Rezepts beeindruckt sein.

Pasta mit Kräutern

Engelshaar mit frischen Kräutern und Parmesan sorgt für eine große Wirkung bei kleinem Budget. Manchmal ist weniger mehr – und dieses Rezept macht das auf jeden Fall deutlich.

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