Sollten Sie scharfe Soße im Kühlschrank aufbewahren?

Aktualisiert am 3. August 2023

Wenn Sie Ihren Mahlzeiten gerne ein wenig (oder viel) Wärme hinzufügen, dann bleiben Sie wahrscheinlich dabeischarfe Soßein Ihrer Küche, um Ihre Lieblingsspeisen aufzupeppen. Aber ist der Kühlschrank oder die Speisekammer am besten geeignet, um Ihre scharfe Soße (oder Soßen) aufzubewahren? Um Antworten zu erhalten, haben wir uns an einen Lebensmittelsicherheitsexperten gewandt, der zufällig eine besondere Affinität zu diesem Thema hat.

So bewahren Sie scharfe Soße nach dem Öffnen auf

Tamika Sims, PhD, leitende Direktorin für Lebensmitteltechnologiekommunikation amInternationaler Lebensmittelinformationsrat, sagt im Zweifelsfall scharfe Soße nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. (Vor dem Öffnen können die meisten scharfen Soßen in einem Küchenschrank oder einer Speisekammer aufbewahrt werden.) Aber normalerweise steht auf der Flasche, ob die scharfe Soße, die Sie besitzen, gekühlt werden muss. „Wenn diese Art von Sprache in der Flasche fehlt, ist wahrscheinlich keine Kühlung erforderlich“, sagt Sims. DerUS-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehördeempfiehlt, die Anweisungen auf dem Etikett zu befolgen, um die beste Qualität und die sichersten Lebensmittel zu gewährleisten, da die ordnungsgemäße Lagerung aller Lebensmittel, Getränke und Gewürze dazu beiträgt, dass verderbliche Produkte den erwarteten Geschmack, die Farbe, die Textur und die Sicherheit erhalten.

Ist der Verzehr der scharfen Soße, die Sie haben, sicher?

Wenn die scharfe Soße eine ungewöhnliche Farbe hat, einen üblen Geruch hat oder sich die Konsistenz der Soße verändert hat, sind das Anzeichen dafür, dass sie schlecht geworden ist und in den Müll geworfen werden sollte. Seien Sie immer vorsichtig, sagt Sims. „Wenn Sie Zweifel haben, dass ein Lebensmittel schlecht geworden ist, werfen Sie es am besten weg.“

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