So erstellen Sie ein Sommer-Charcuterie-Brett, das Ihre Gäste begeistern wird

Vollgepackt mit leckerem Fleisch, Käse, bunten Produkten und vielem mehr sind sommerliche Wurstbretter eine schöne Möglichkeit, sich in lockerer Atmosphäre zu unterhalten oder eine entspannte Mahlzeit zu genießen. Hier teilen wir saisonale Akzente, die einem Brett eine sommerliche Atmosphäre verleihen (denken Sie an leicht und frisch mit einem Schwerpunkt auf den Aromen, nach denen wir uns bei heißem Wetter sehnen). Diese Ideen halten der Hitze stand und rüsten Ihr Menü für die Jahreszeit auf, indem Sie sommerliches Obst und Gemüse verwenden, die derzeit besten Käse- und Wurstwaren auswählen und besondere Akzente wie eine gegrillte Komponente oder einfache, schnell eingelegte Gurken setzen. Hier sind unsere Top-Tipps für den Aufbau des besten Sommer-Charcuterie-Bretts.

Wählen Sie Ihren Käse und Ihre Wurstwaren

Sie müssen nicht zuerst die Käse- und Fleischsorten auswählen, bevor Sie die Produkte auswählen, aber die meisten Menschen planen ihre Wurstbretter so. Wenn Sie sie zunächst auswählen, können Sie die anderen Elemente um sie herum planen. Seien Sie bei Ihrer Auswahl vorsichtig, denn die Käse- und Wurstwaren, die Sie zu Beginn des Jahres serviert haben, sind im Moment möglicherweise nicht die richtige Wahl. Viele Menschen essen im Sommer leichter und nicht alle Käse- und Fleischsorten halten der Hitze gleich gut stand. Unser Rat ist, feste Käsesorten wie zgereifte Cheddarsund Parmesan und Wurstwaren wie Salami, die nicht zu schmelzen, besonders wenn Sie sie draußen genießen.

Schneiden Sie Gemüse zum Dippen, Stapeln, Einlegen und mehr

Bringen Sie einen Hauch von Sommer auf den Tisch, indem Sie zwei oder mehr knackige, gartenfrische Gemüsesorten wie Minigurken, Karotten, Radieschen und Zucchini auswählen. Schneiden Sie sie zum Eintauchen entweder längs oder in Runden in Scheiben und sie können als Ersatz für Cracker dienen. Hier sind einige weitere Ideen, wie Sie saisonale Produkte auf Ihrer Tafel integrieren können:

• Stapeln Sie Tomaten- und Mozzarellascheiben mit Basilikumblättern oder spießen Sie Kirschtomaten, Bocconcini und Basilikum auf, um einen griffigen Mini zu erhaltenCaprese-Salate. Für Bonuspunkte beträufeln Sie sie mit einer Balsamico-Reduktion.
• Zarte Babysalat- oder Endivienblätter auseinanderzupfen; Sie ergeben fantastische, frische, leicht knusprige Dips.
• Gehen Sie noch einen Schritt weiter und mischen Sie die Tomaten unterGazpacho, dann kleine Schnapsgläser mit kalter Suppe auf das Brett stellen. Der Geschmack passt hervorragend zu Wurstwaren und Käse.
• Anstatt sich für eingelegte Gurken zu entscheiden, bereiten Sie schnell Ihre eigenen Gurken zu und genießen Sie die Fülle der Saison auf eine neue Art und Weise. Eingelegte grüne Bohnen, Okra oder Karotten bilden einen würzigen, knusprigen Kontrapunkt zu Fleisch, Käse und anderen Elementen Ihrer sommerlichen Wurstplatte.

Zünden Sie den Grill an

Während wir Ihnen nicht empfehlen würden, den Herd für ein Sommerbrettchen einzuschalten, ist der Grill anders. Sommer und Grillen gehen Hand in Hand. Wenn Sie Lust auf Grillen haben, ist dies eine großartige Möglichkeit, Ihrem Wurstbrett einen rauchigen, verkohlten Akzent zu verleihen. Gegrilltes Brot sieht schick aus, ist aber einfach zuzubereiten; einfach knuspriges Brot über dem Feuer knusprig machen und servieren.Gemüse grillen und marinieren– Zucchini, Aubergine und Sommerkürbis bilden ein hübsches Trio – für eine pikante Komponente, die sich frisch anfühlt. Schneiden Sie das gegrillte Gemüse in kleine Stücke und servieren Sie es mit kleinen Tellern und Gabeln, um das Essen zu erleichtern.

Stapeln Sie Sommerfrüchte

Obst gleicht die herzhaften Elemente auf dem Brett mit einem Hauch Süße aus. Während auf einem Feiertagsbrettchen vielleicht getrocknete Früchte verwendet werden, ist der Sommer die Zeit, das Brettchen mit supersaftigen und reifen frischen Früchten zu füllen.

• Schneiden Sie Steinobst wie Pfirsiche, Nektarinen und Pflaumen, halbieren Sie frische Feigen oderMelonen wie Melonen in Scheiben schneiden, Honigmelone oder Wassermelone in Würfel oder leicht zu greifende Spalten schneiden.
• Wenn Sie es auf die nächste Stufe bringen möchten, wickeln Sie jedes Fruchtstück in eine Scheibe Prosciutto, klemmen Sie ein Blatt Basilikum oder Minze dazwischen und beträufeln Sie es mit einer Balsamico-Reduktion.
• Legen Sie eine Handvoll frische Sommerbeeren wie Erdbeeren, Blaubeeren und Brombeeren auf Ihr Brett. Fügen Sie ganze Kirschen mit dem Stiel hinzu, damit Sie sie leichter greifen können (stellen Sie sicher, dass Sie eine kleine Schüssel an der Seite für Kerne und Stiele bereitstellen).

Fügen Sie frische Kräuter hinzu

Sobald Sie ein sommerliches Wurstbrett voller Frische zusammengestellt haben, müssen Sie noch über einen letzten Schliff nachdenken: eine essbare Beilage. Das Arrangieren von Blättern zarter frischer Kräuter wie Minze und Basilikum sieht toll aus und passt gut zu jedem Bissen. Sie sehen toll aus und passen auch gut zu jedem Bissen. Das können Sie auchMischen Sie sie zu einem Pestound verwenden Sie es, um es auf Häppchen zu löffeln oder in Dips wie Hummus und Tahini zu schwenken.

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