Preiselbeersauce mit Orangenduft

Die einfache und dennoch raffinierte Würze, die Ihr Thanksgiving-Truthahn braucht.

Aktualisiert am 7. November 2023

Ertrag:

Ergibt 3 1/2 Tassen

Warum Preiselbeersauce kaufen, wenn dieses Rezept nur fünf Minuten praktische Vorbereitung und insgesamt 30 Minuten für die Zubereitung erfordert? Alles, was Sie brauchen, sind drei Zutaten; frische oder gefrorene Preiselbeeren, Zucker sowie die Schale und der Saft frischer Orangen. Und Sie können die Cranberry-Sauce bereits eine Woche vor dem Essen zubereiten. (Wir empfehlen Ihnen, es so schnell wie möglich zuzubereiten und eine Sache von Ihrer Thanksgiving-Dinner-To-Do-Liste abzuhaken.) Noch besser: Das Rezept ergibt reichlich Soße für das Festmahl und so viel, dass Sie sie auf Ihrem Gericht verteilen könnenübrig gebliebene Truthahnsandwichesam Tag danach.

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Zutaten

2 Taschen (je 12 Unzen) frische oder gefrorene Preiselbeeren
1 ½ Tassen Zucker
4 breite Streifen Orangenschale, plus 1 Tasse frischer Orangensaft
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer

Wegbeschreibung

Preiselbeeren, Zucker, Orangenschale und Wasser vermischen:
In einem mittelgroßen Topf Preiselbeeren, Zucker, Orangenschale und 1/2 Tasse Wasser vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Kochen bringen, dann köcheln lassen:
Bei mittlerer bis hoher Temperatur zum Kochen bringen. Auf köcheln lassen und 20 bis 25 Minuten kochen, bis es eingedickt ist.
Orangensaft einrühren:
Vom Herd nehmen und Orangensaft einrühren.