Aktualisiert am 16. Mai 2017

Konvertieren Sie diejenigen an Ihrem Thanksgiving -Tisch, die mit dieser frischen Version überzeugte Cranberry -Jelly -Fans von konservierten Crosberry -Gelee sind, die Sie bis zu einer Woche zuvor gut machen können.

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Zutaten

  • 1 Tasche (12 Unzen) frische oder gefrorene Preiselbeeren

  • ½ Tasse Dunkelbrauner Zucker

  • 1 Tasse Wasser

  • 1 Esslöffel fein geriebener geschälter frischer Ingwer

  • ⅛ Teelöffel Erdungszehen

Richtungen

  1. In einem mittelgroßen Touch mithilfe von Preiselbeeren, Zucker, Wasser, Ingwer und Nelken über hoch kochen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis Preiselbeeren platzen und die Sauce leicht verdickt sind, etwa 10 Minuten. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kochs Notizen

In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche kühlen. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen. Die Gewürze in dieser würzigen Sauce passen auch gut zu Schinken. Machen Sie eine doppelte Charge und frieren Sie die Hälfte zu Weihnachten ein.

Ursprünglich erschienen: Everyday Food, November 2011