Schnelle Himbeer-Scones

Diese hausgemachten Himbeer-Scones eignen sich hervorragend als Frühstück oder Snack. Es ist ein schnelles und einfaches Rezept – auch für Bäckeranfänger –, da es in nur 30 Minuten zubereitet ist. Der Teig wird in einer Küchenmaschine zubereitet, sodass Sie sich nicht um das Umrühren der Zutaten kümmern müssen. Einfach pulsieren, bis ein Teig entsteht, dann die Beeren unterheben und etwa 15 Minuten backen. Sie können auch andere Beeren oder sogar gefrorene Himbeeren mit tollen Ergebnissen austauschen.

Da dieses Scone-Rezept bereits Früchte enthält, wird es am besten mit einem Stück Butter oder einem Klecks davon serviertClotted Cream(Letzteres ist in Großbritannien die traditionelle Wahl). Genießen Sie es warm oder bei Zimmertemperatur zum Nachmittagstee.

Den Teig mischen

Die Verwendung einer Küchenmaschine zum Zubereiten dieses Teigs macht den Unterschied. Vom Einarbeiten der Butter, bis sie krümelig ist, bis hin zum Einarbeiten von Eiern und Buttermilch erledigt die Maschine alles – ohne die Gefahr einer Übermischung.

Keine Küchenmaschine? Kein Problem. Sie können dieses Rezept immer noch von Hand zubereiten, es kann jedoch ein paar Minuten länger dauern. Verwenden Sie in Schritt 1 zwei Gabeln, einen Ausstecher oder Ihre Finger, um die Butter in das Mehl einzuarbeiten. Die Verwendung von extra kalter Butter verhindert, dass sie während des Mischvorgangs zu weich wird, was sich auf die Textur der gebackenen Scones auswirken kann.