Eintopf-Hähnchen mit Wurst und Kartoffeln

Dieses Eintopf-Hähnchen mit Wurst und Kartoffeln ist eine einfache, sättigende Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt. Es erfordert Bone-inHähnchenbrust, aber Sie können stattdessen auch Oberschenkel mit oder ohne Knochen verwenden. Das Bräunen der Wurst und des Hühnchens vor dem Hinzufügen der restlichen Zutaten verleiht dem Ganzen ein intensives Aroma und bildet die Grundlage für eine köstliche Soße, die zusammen mit Fleisch und Gemüse serviert wird. Wenn Sie das Gericht mit einem Schuss Essig und frischem Oregano abrunden, wird die herzhafte Mischung aufgepeppt, die köstlich zu Reis serviert wird. Sie benötigen eine großeSchmortopfUm dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie einen Topf mit dickem Boden und dicht schließendem Deckel – und nur etwa eine Stunde Vorbereitungs- und Kochzeit. Es ist ein Abendessen, nach dem Ihre Crew sicher noch einmal fragen wird.

Zutaten für One-Pot-Hähnchen mit Wurst und Kartoffeln

Huhn:Hähnchenbrust mit Knochen lässt sich ohne großen Zeitaufwand fleischig und saftig zubereiten. Da das Gericht in einer abgedeckten Pfanne auf dem Herd zubereitet wird, ziehen wir es vor, die Haut zu entfernen, damit es nicht durchnässt wird, was bei diesem Gericht auch zur Fetteinsparung beiträgt. Wenn Sie den Geschmack und die Textur von dunklem Fleisch bevorzugen, können Sie stattdessen Oberschenkel mit oder ohne Knochen verwenden, da diese in ähnlicher Zeit garen.

Wurst:BohnenkrautItalienische Wurstverleiht diesem einfachen Rezept jede Menge Tiefe. Wir empfehlen hier die süße Sorte, Sie können aber auch scharfe italienische Wurst oder eine andere Sorte Ihrer Wahl verwenden. Für beste Ergebnisse empfehlen wir die Verwendung von ungekochter Wurst anstelle von vorgekochten Würstchen, da diese einen tieferen Geschmack verleihen, wenn das Fleisch braun wird und Fett austritt.

Kartoffeln:Kleine, festkochende Kartoffeln wie Yukon-Gold oder rotschalige Sorten behalten ihre Form besser als stärkehaltige Kartoffeln wie Rostbraun. Dank ihrer dünnen Schale ist es nicht nötig, sie vorher zu schälen. Schrubben Sie sie jedoch vor dem Kochen gründlich unter kaltem Wasser ab.

Aromaten:Zwiebeln und Sellerie verleihen diesem Rezept einen milden pflanzlichen Hintergrund und tragen gleichzeitig dazu bei, das Endergebnis zu verstärken. Sie können eine weiße oder rote Zwiebel ersetzen oder stattdessen Schalotten oder Lauch verwenden. Für noch mehr Geschmack fügen Sie der Zwiebel und dem Sellerie ein paar geschälte und zerdrückte Knoblauchzehen hinzu.

Essig:Ein Spritzer Rotweinessig verleiht dem fertigen Gericht eine willkommene Spritzigkeit und Helligkeit. Alternativ können Sie auch Weißweinessig oder Apfelessig verwenden.