Diese übergroßen Leckereien liefern ein großes, butterartigen Geschmack und eine unwiderstehliche zarte, aber zähe Textur.

Aktualisiert am 10. September 2024

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Unsere großen Zuckerkekse sind eine übergroße Version des klassischen Genusss und sie sind nicht nur riesige Größe, sondern auch süß, zäh und schwer zu widerstehen. Sie werden aus all den traditionellen Zuckerkekszutaten wie Butter, Zucker und Vanille hergestellt. Was sie auf die nächste Stufe bringt, ist saure Sahne - es ist das Geheimnis zu ihrem unwiderstehlichen knusprigen Außen- und zarten Innenraum. Wir mögen sie vor dem Backen mit Zucker - das ist die ganze Dekoration, die sie brauchen. Wir hören, dass sie sich auch gut für farbige Zucker, Zuckerguss, Streusel und alle Arten von Add-Ins einlassen, was bedeutet, dass sie nicht nur köstlich sind, sondern auch vielseitig. Und sie verschwinden schnell!

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Zutaten

  • 2 Tassen Allzweckmehl, gelöffelt und geebnet

  • 1 Teelöffel Backpulver

  • ½ Teelöffel Salz

  • ¼ Teelöffel Backpulver

  • 8 Esslöffel (1 Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur

  • 1 ½ Tassen Zucker und mehr zum Streuen

  • 1 groß Ei

  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

  • ¼ Tasse Sauerrahm

Richtungen

  1. Ofen vorheizen und trockene Zutaten verquirlen:

    Ofen auf 350F vorheizen, mit einem Rack im oberen Drittel und einem im unteren Drittel. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver verquirlen; beiseite stellen.

  2. Sahne Butter und Zucker; Ei und Vanille hinzufügen:

    Mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Höhe Butter und Zucker 2 bis 4 Minuten lang leicht und flauschig schlagen. Ei und Vanille hinzufügen; gut geschlagen, um zu kombinieren.

  3. Fügen Sie die halbe Mehlmischung, dann saure Sahne und die restliche Mehlmischung hinzu:

    Fügen Sie mit einem Mixer auf niedrigem Mehl die Hälfte der Mehlmischung hinzu, gefolgt von saurer Sahne, dann die restliche Mehlmischung. Mischen Sie einfach glatt.

    Teig wird steif sein; Möglicherweise müssen Sie es aus dem Mixer entfernen und mit einem Holzlöffel von Hand mischen.

  4. Teig fallen lassen, um Kekse zu bilden; mit Zucker bestreuen:

    Tropfen Sie Teighügel, jeweils etwa 3 Esslöffel, 3 bis 4 Zoll voneinander entfernt, auf zwei ungetarete Backbleche; Mit Zucker bestreuen.

  5. Backen und coole Kekse:

    Backen Sie, bis die Kekse nur fest sind und die Oberteile kaum bis zu braun beginnen, 20 bis 25 Minuten und einmal auf halbem Weg die Blätter. Kekse in ein Gestell geben, um abzukühlen.

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Ursprünglich erschienen: Everyday Food, April 2007