Aktualisiert am 16. Mai 2017

Dieses Prosciutto-Pesto-Panini ist ein einfaches Rezept für das Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.

Kochmodus(Bildschirm wach halten)

Zutaten

  • Ein 10-Unzen-Laib Ciabatta, horizontal halbiert und das weiche Innere entfernt

  • ⅓ Tasse Pesto für Schinkensandwiches

  • Natives Olivenöl extra

  • ⅓ Pfund Parmaschinken, in dünne Scheiben geschnitten

  • Tapenade für Schinken- und Pesto-Sandwiches, optional

  • ¼ Pfund Fontina-Käse, in dünne Scheiben geschnitten

  • ½ Tasse Baby-Rucola oder Basilikum, optional

  • Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Wegbeschreibung

  1. Eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze oder eine Panini-Presse vorheizen.

  2. Eine Schnittseite des Ciabatta mit Pesto und die andere mit Olivenöl bestreichen. Eine Seite des Ciabatta mit Prosciutto, Tapenade (falls gewünscht), rotem Pfeffer und Rucola oder Basilikum (falls gewünscht) belegen; Mit Käse belegen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit restlichem Brot belegen.

  3. Bestreichen Sie die Ober- und Unterseite des Sandwiches mit Olivenöl. Auf die Grillpfanne legen und die Oberfläche des Sandwiches mit einer schweren Pfanne oder einem mit Folie umwickelten Backstein beschweren. Wenn Sie eine Panini-Presse verwenden, grillen Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers. Auf der ersten Seite 3 bis 4 Minuten grillen, wenden, beschweren und weitergaren, bis das Sandwich goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist (3 bis 4 Minuten).

  4. Sandwich vierteln. Sofort servieren.

Ursprünglich erschienen: The Martha Stewart Show, Folge 2137