Aktualisiert am 3. Februar 2022

Foto: Lennart Weibull

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Dieser schnelle und einfache Jam ist eine großartige Möglichkeit, diese Tasche mit Himbeeren zu verwenden, die in Ihrem Gefrierschrank schmilzt. Verwenden Sie den Marmelade, um unsere zu füllenErdnuss-Butter-Oat-Drop-Kekse, oder mischen Sie es in Joghurt, verteilen Sie es auf Ricotta -Toast oder wischen Sie in Vinaigrettes.

Kochmodus(Bildschirm wach halten)

Zutaten

  • 10 Unzen gefrorene Himbeeren (2 ¼ Tassen)

  • ⅓ Tasse Zucker

  • 1 Teelöffel Frischer Zitronensaft

  • Kochsalz Prise

Richtungen

  1. In einem mittelgroßen Topf Himbeeren, Zucker, Zitronensaft und Salz kombinieren und bei mittlerer Hitze zum Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker auflöst.

  2. Oft rühren und Beeren mit der Rückseite eines Löffels zerdrücken, bis die Mischung von 6 bis 8 Minuten zu einer stammartigen Konsistenz dickte. Wenn Sie gewünscht durch ein Sieb belasten, dann in ein hitzebeständiges Glas übertragen und vollständig abkühlen lassen. Kühlen Sie bis zu 1 Woche oder einfrieren Sie bis zu 3 Monate.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Januar/Februar 2022