Mit diesem einfachen Rezept für Popcorn zu Hause können Sie klassisches Kino-Butterpopcorn zubereiten oder es mit einer Ahorn-Cayenne-Kesselmais-Variante aufpeppen.

Aktualisiert am 11. Juni 2024

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Ryan Liebe

Servieren Sie erstklassige Snacks und Ihren nächstenFilmabend(oder am Spieltag) wird begeisterte Kritiken erhalten. Dieses Rezept bietet zwei köstlich unterschiedliche Varianten von Popcorn: klassische Butter und eine Ahorn-Cayenne-Kesselmais-Variante. Sie brauchen nur einen mittelgroßen Suppentopf mit Deckel, um loszulegen.

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Zutaten

  • 3 Esslöffel Pflanzenöl

  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter

  • ⅔ Tasse Popcornkerne

  • 1 ½ Teelöffel koscheres Salz (wir verwenden Diamond Crystal)

Wegbeschreibung

  1. Alle Zutaten in einen mittelschweren Topf (vorzugsweise Gusseisen) geben. Bei starker Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Butter schmilzt. Abdecken, Hitze auf mittlere bis hohe Stufe reduzieren und ungestört kochen, bis die Körner schnell zu platzen beginnen.

  2. Versetzen Sie den Deckel, um eine 1/8-Zoll-Entlüftung entlang einer Seite des Topfes zu schaffen; Kochen Sie weiter, bis das Knacken nachlässt, etwa 2 Minuten. Popcorn in eine große Schüssel geben; schwenken, bis es leicht abgekühlt ist, etwa 2 Minuten. Aufschlag.

Variationen

WÜRZIGER AHORN

Butter auf 2 Esslöffel und Salz auf 1 Teelöffel reduzieren. 2 Esslöffel reinen Ahornsirup, 1 Esslöffel Zucker und eine Prise Cayennepfeffer verrühren; Geben Sie es schnell in den Topf, sobald die Kerne zu platzen beginnen, und schütteln Sie es ein paar Mal kräftig, um es gleichmäßig zu bedecken.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Januar/Februar 2021