Aktualisiert am 17. März 2020
Diese pikante kleine Vorspeise wird jeden auf der Party dazu bringen, die geheime Zutat zu erraten. Es hat nicht die Cremigkeit einer Avocado oder den Knusprigkeitsgrad einer Edamame. Aufgeben? Es sind Palmenherzen. Der Kern der tropischen Pflanze ist mild und süß, mit einem zarten Biss, der dem von Artischockenherzen ähnelt. Es ist nicht nötig, es zu erwähnensupergesund. Legen Sie einfach ein paar Chips darauf undrohes Gemüse, und schwelgen Sie in den Komplimenten!
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Zutaten
2 Dosen (je 14 Unzen) Palmenherzen, abgetropft
¼ Tasse gehackter Schnittlauch
½ Tasse verpackte Korianderblätter und mehr zum Servieren
1 Teelöffel abgeriebene Limettenschale, dazu 2 Teelöffel frischer Saft
⅓ Tasse extra natives Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
1 Teelöffel koscheres Salz
½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochbananenchips und rohes Gemüse zum Servieren
Wegbeschreibung
Palmherzen, Schnittlauch, Koriander, Limettenschale und -saft, Öl, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben; pulsieren, bis alles gut vermischt ist. Mit mehr Öl beträufelt und mit Kochbananenchips und Rohkost servieren.
Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, April 2020