Sagen Sie „Bonjour“ zu einem französischen Dessert, das eine einzigartige und schöne Art ist, diese allgegenwärtigen Nüsse zur Geltung zu bringen.
Veröffentlicht am 15. März 2019
Ein gesunder Snack, aglatter Aufstrich für Sandwiches, Aveganer Milchersatz-Gibt es etwas, was Mandeln nicht können? Es gibt unzählige Produkte auf Mandelbasis, die Sie im Supermarkt finden können, aber einfache, ganze, blanchierte Mandeln – die kurz gekocht wurden, um die Schale zu entfernen – bergen eine Welt voller Möglichkeiten.
Nehmen Sie diesen Pudding, eines von Marthas beliebtesten Gelatinendesserts aller Zeiten. Es ähnelt einem GroßformatPanna Cotta, und ist ein zarter und cremiger, puddingartiger Leckerbissen mit Restaurant-würdigem Aussehen. Martha röstet zunächst blanchierte Mandeln in einem niedrigen Ofen und pulsiert sie dann, bis sie fein sind. Sie mischt die duftenden Erdnüsse mit gesüßter, nach Zimt duftender Milch – und lässt dann alles über Nacht ziehen, um der Milch einen reichen Mandelgeschmack zu verleihen. Am nächsten Tag fügt Martha Sahne und Gelatine hinzu und gießt alles in eine Form. Das fertige Dessert istein echter Hingucker, eine unerwartet köstliche Art, Mandeln hervorzuheben.
Schalten Sie einMartha backtLernen Sie an diesem Wochenende, wie man dieses fantastische Rezept zubereitet, sowie einen von einem Eiswagen inspirierten Mandel-Crunch-Eiskuchen und verlockende Mandel-Sandwich-Kekse – und erfahren Sie von der Mandelexpertin Priscilla Martel, warum diese Nüsse so besonders sind.
Pudding
Auf Französisch bedeutet „blanc“ weiß und „manger“ essen – und zusammengenommen könnten die Worte genauso gut „ein sehr schönes und elegantes Dessert“ bedeuten. Martha macht sie mit in Zimt getränkter Mandelmilch und genau der richtigen Menge Sahne.
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Mandel-Crunch-Eiscremetorte
Wenn Sie die Toasted Almond Bar von Good Humor lieben, ist dies das Dessert für Sie. Es besteht aus abwechselnd mit Amarettosirup verfeinerten MandelkuchenschichtenVanilleeisund gezuckerte Mandeln.
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Mandel-Shortbread-Sandwich-Kekse
Hausgemachtes Mandelmehl (auch bekannt als gemahlene Mandeln) verleiht diesen Sandwich-Keksen eine köstliche Textur und einen herrlichen Mandelgeschmack.
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Die 11. Staffel von Martha Bakes wird landesweit auf PBS-Sendern ausgestrahlt (Überprüfen Sie lokale Einträge).
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