Diese Rezepte enthalten das Kraut und verleihen Ihren Gerichten einen subtilen Blumengeschmack.

Aktualisiert am 17. Juni 2024

Foto: Jonathan Lovekin

Lavendel stammt ursprünglich aus dem MittelmeerraumLippenblütlerFamilie, zusammen mit Oregano, Rosmarin, Salbei, Bohnenkraut und Thymian – häufige Kräuter, die in der täglichen Küche verwendet werden. Ob als Beilage oder als Hauptzutat: Lavendel verleiht süßen oder herzhaften Gerichten einen dezenten Blumengeschmack. Blätter und Blüten sind essbar und immer mehr Hobbyköche verwenden sie kreativ in ihren Lieblingsrezepten. Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, in denen Lavendel unerwartet zum Einsatz kommt – denken Sie daran, dass eine kleine Menge viel bewirken kann. (Niemand möchte zum Abendessen Seife essen!)

Rübensalat mit Honig-Lavendel-Dressing

Mikkel Vang

Bringen Sie Vinaigrette auf ein neues Niveau, indem Sie frischen Lavendel hinzufügen. Es ergibt ein köstliches Dressing für diesen bunten Salat aus Rüben, Mangold, Pekannüssen und Ziegenkäse.

Frühlings-Cupcakes mit gezuckerten Blumen

Wenn An

Dies ist eines unserer schönsten (und leckersten!) Desserts aller Zeiten. Saftige Schokoladen-Cupcakes werden mit Lavendelglasur und gezuckerten Stiefmütterchen und Veilchen garniert.

Lavendel-Fleur de Sel-Karamellsauce

Machen Sie hausgemachtes Karamell von gut zu großartig, indem Sie es mit getrocknetem Lavendel und Fleur de Sel (ausgefallenes Salz!) verfeinern. Es schmeckt köstlich zu Eis oder Kuchen und ist ein schönes Geschenk für die Gastgeberin.

Mini-Erdbeer-Rhabarber-Galettes

Jennifer Causey

Bringen Sie die klassische Kombination aus Erdbeeren und Rhabarber auf die nächste Stufe, indem Sie sie mit hausgemachtem Lavendelzucker würzen. Für die perfekten individuellen Desserts auf Blätterteigquadrate verteilen.

Mini-Blaubeer-Lavendel-Maismehl-Creme-Törtchen

Jonathan Lovekin

Butterige Maismehlkrusten, reichhaltige Lavendel-Vanille-Schlagsahne und saftige Sommerblaubeeren – läuft Ihnen auch das Wasser im Mund zusammen? Diese eleganten Törtchen sind ein absoluter Hingucker.

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