Einfache Marmelade

Mit diesem einfachen Marmeladenrezept in Ihrem Repertoire wird es einfacher denn je, Früchte bis zur Vollendung zu genießen. Der Vorgang erfordert nur 20 Minuten Zubereitungszeit und vier Grundzutaten: Obst, Zucker, Salz und Zitronensaft (Sie können jedoch auch Limettensaft verwenden).SteinfrüchteEine klassische Wahl sind Aprikosen oder Pfirsiche, aber auch Beeren und Kirschen schmecken gut. Unabhängig davon, für welche Früchte Sie sich entscheiden, pflücken Sie sie während der ReifezeitHochsaisonfür den besten Geschmack und die beste Farbe.

Sobald Sie den aromatischen Aufstrich zubereitet haben, genießen Sie ihn mit Toast, Haferflocken, Pfannkuchen oder Waffeln. Es schmeckt besonders unwiderstehlich zu den Lieblingsgerichten von Milchfans wie Joghurt und Eis – oder probieren Sie es mit gegrilltem Käse für eine süß-herzhafte Note.

Die Schalen der Steinfrüchte verleihen der Marmelade Farbe und Geschmack. Für eine glattere Mischung verwenden Sie geschälte Pfirsiche oder Nektarinen: Schneiden Sie ein X in den Boden jeder Frucht und tauchen Sie sie 30 Sekunden lang in kochendes Wasser. Geben Sie sie in ein Eiswasserbad, um das Kochen zu stoppen. die Häute rutschen ab. Bei Pflaumen einfach die Schale mit einer Gabel aus der gekochten Marmelade heben.

Jam-Variationen

Verwenden Sie unser Grundrezept für Marmelade, um diese Einzelfrucht- und Kombinationsmarmeladen zuzubereiten.

Gemischte Beere:Je 1 Pfund Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren
Nektarine-Himbeere:2 1/4 Pfund Nektarinen und 12 Unzen Himbeeren
Pfirsich:3 Pfund weiße oder gelbe Pfirsiche, geschält (optional)
Pfirsich-Pflaume:Jeweils 1 1/2 Pfund Pfirsiche, geschält (optional) und Pflaumen
Pflaume:3 Pfund Pflaumen
Himbeere:3 Pfund Himbeeren