Wer liebt nicht ein Eintopfgericht?

Aktualisiert am 29. Januar 2021

Foto: Christina Holmes

Dieses Brathähnchen-Rezept enthält Paprika und gerösteten Knoblauch für aromatische Aromen, die sich im Handumdrehen perfekt zum Abendessen vereinen.

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Zutaten

  • Grobes Salz

  • 1 Esslöffel Paprika

  • ½ Teelöffel getrockneter Oregano

  • 1 ganzes Huhn (4 bis 5 Pfund)

  • 2 groß Karotten, in 5 cm lange Stücke geschnitten

  • 2 Medium Süßkartoffeln, in ¾-Zoll-Spalten geschnitten

  • 1 Kopf Knoblauch, quer halbiert

  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt

Wegbeschreibung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor. Reiben Sie das Hähnchen mit 1 Esslöffel Olivenöl ein. Paprika, Oregano und 1 Esslöffel Salz vermischen. Das ganze Hähnchen damit einreiben. Binden Sie die Beine zusammen und stecken Sie die Flügelspitzen unter den Körper. Auf ein Backblech mit Rand legen.

  2. Karotten und Süßkartoffeln mit 1 Esslöffel Öl vermengen; Mit Salz würzen. Um das Huhn herum verteilen; 20 Minuten rösten.

  3. Karotten und Süßkartoffeln umdrehen und den mit 1 Esslöffel Öl vermischten Knoblauch in die Pfanne geben. 25 bis 35 Minuten lang rösten, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das an der dicksten Stelle eines Oberschenkels eingeführt wird, 165 Grad F anzeigt. Zelten Sie das Hähnchen bei Bedarf mit Folie, um ein Überbräunen zu verhindern. Vor dem Anschneiden und Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Geben Sie die Karotten und Süßkartoffeln wieder in den Ofen und rösten Sie sie 10 Minuten lang goldbraun. Vor dem Servieren mit Pfannensaft bestreichen.