10 מגמות מזון ומשקאות שכדאי לנסות בשנת 2025, על פי Whole Foods

ארוחות בישול עבורך ועבור המשפחה שלך יכולות להיות דרך מהנה לחקור וריאציות מזון חדשות ולנסות מנות פופולריות. כדי לעזור לקונים להבין אילו מגמות מזון יצטיידו במדפי חנויות מכולת בשנה הקלנדרית הבאה, Whole Foods חשפה את תחזית מגמת האוכל השנתית שלה לשנת 2025.

הרשימה נערכה על ידי מועצת הטרנדים של החברה, המורכבת מיותר מ-50 חברי צוות Whole Foods — ממחסני מספוא וקונים ועד מומחים לקולינריה. עם הניסיון העמוק שלהם בתעשייה, המועצה הצליחה לאצור רשימה שמשקפת העדפות צרכנים גוברת.

בשנה שעברה, Whole Foods חזה שבריאות האישה, מותרות קטנות וחום מורכב יהיו פופולריים. בשנת 2025 חוזה קמעונאי המזון כי עגלות מכולת יתמלאו בחטיפים מרחבי העולם, תה, מחמצת ועוד.

חטיפים מרחבי העולם

טעמים מכל רחבי העולם צפויים להיות טרנד מזון מרכזי בשנת 2025, על פי Whole Foods. מממתקי שמוש ועד צ'יפס אורז דביק מנגו ושמן צ'ילי קראנץ' אדאמאם, חטיפים מרחבי העולם ימשכו צרכנים לנסות משהו חדש בשנה הקרובה.

כופתאות

כופתאות הן כיסי בצק טעימים ממולאים במילוי מלוח. הם היו פופולריים בתרבויות רבות במשך מאות שנים, אבל הקונים צריכים לצפות לראות אותם בשפע על מדפי חנויות המכולת ב-2025.

מאכלים פריכים

לפעמים צריך קראנץ' טוב כדי להעלות מנה. לפי Whole Foods, דגנים פריכים, גרנולה, אגוזים מונבטים ותססים וחומוס קלוי הם רק חלק מהמזונות הפריכים שיתפסו את המדפים ב-2025. החברה אומרת שיותר ויותר צרכנים מושכים יד לפריטים אלה כדי להוסיף מרקם לארוחות שלהם. .

הִידרָצִיָה

הודות לבקבוקי מים לשימוש חוזר, אנשים לוגמים מים יותר ויותר. עם זאת, צרכנים להוטים לקבל יותר מה-H20 שלהם. הם מוסיפים אלקטרוליטים ושותים מי כלורופיל ואפילו מי חלבונים. בשל כך, Whole Foods צופה כי פריטים כמו מי קקטוס, מי קוקוס גולמיים אורגניים ומשקאות ספורט המיוצרים ללא סוכר וצבעים מלאכותיים יהיו פופולריים יותר בשנה הקרובה.

תה

תה הוא מרכיב יסוד בבתים רבים. אבל פורמטים חדשים, כמו טיולי תה, שקיות לחליטה קרה וכו', העניקו חיים חדשים למשקה הנצחי הזה. Whole Foods גם מדווחת שסוגים חדשים של משקאות מבוססי תה יגיעו למדפים, כולל תה חלב צמחי ותה מבעבע.

אריזה ניתנת לדחיסה

אריזות ניתנות לקומפוסט ימשיכו להיות טרנד בשנת 2025. אם מותגים אינם מוותרים על אריזות לחלוטין, הם הולכים בדרך הניתנת לקומפוסטציה, על פי Whole Foods. ממדבקות תוצרת ניתנת לקומפוסטציה ועד למוצרים הניתנים לקומפוסטציה ביתית, מותגים שואפים לצמצם את ההשפעה הסביבתית שלהם צעד אחד בכל פעם.

לגימות בר קיימא

קיימות נמצאת בפנים, ומותגי אלכוהול פועלים לצמצום טביעת הרגל הסביבתית שלהם על ידי אימוץ שיטות התחדשות. כמה מותגי בירה וויסקי משתמשים במרכיבים כמו פוניו עמיד לבצורת או קרנזה מתחדשת כדרך בעלת חשיבה קדימה יותר לגבש את המוצרים שלהם.

שְׁאוֹר

ההייפ של המחמצת לא מאט בקרוב. Whole Foods צופה שדרכים לשימוש במחמצת יציפו את חנויות המכולת בשנת 2025. החל מקרום פיצה, לחמים שטוחים, בראוניז, קרקרים ועוד הרבה יותר, המחמצת תמשיך להיות להיט גדול בשנה הבאה.

מרכיבים מימיים על בסיס צמחי

עם המשך הפופולריות של אצות ים, Whole Foods צופה כי יהיה עניין מוגבר בקצירת צמחי מים זמינים, כמו אזוב ים, בשנה הקלנדרית הקרובה.

חֶלְבּוֹן

צרכנים מחפשים לשלב יותר חלבון בתזונה שלהם מעבר לאבקות וחטיפין. מתכונים המשלבים גבינת קוטג' הולכים וגדלים בפופולריותם. בנוסף, בשר איברים (כבדים, לבבות, מוח וכו') מוצגים כדרך להגביר את צריכת חלבון, ויטמינים ומינרלים, על פי Whole Foods.