בישול מהיר ומלא טעם, סטייק חצאיות הוא אחד הנתחים האהובים עלינו.

תַצלוּם:

אלפא סמוט

סטייק חצאיות הוא אחד הנתחים האהובים עלינו - בישול מהיר ומלא בטעם בשר. זה גם קל לתקציב בהשוואה לסטייקים אחרים. זה מהצלחת הקצרה של פרה, חתך רבע מהבטן, והוא מטבעו דק מאוד (ומכאן הבישול המהיר). יש רק שני סטייקים של חצאית לכל פרה, מה שעשוי להסביר למה אתה לא רואה את הנתח הזה לעתים קרובות מאוד במכולת.

סטייק חצאית משתלב היטב עם טעמים מתובלים, עשבי תיבול עזים ומרינדות רעננות, שעוזרים לרכך את רקמת החיבור שלו. אנחנו אוהבים את זה בגריל, צרוב במחבת, מוקפץ ואפילו מבושל בתבשיל. וברגע שתנסה את מתכוני סטייק החצאיות שלנו, אנחנו חושבים שגם אתה תהיה חובב סטייק חצאיות.

בשר בקר צלוי וברוקולי מוקפץ עם ערמוני מים

בריאן גרדנר

אנחנו קוראים לזה מוקפץ, אבל אולי אתה לא מסכים. הבשר צלוי, לא מבושל בווק או מחבת. זה מושך עם רוטב של רוטב צדפות, רוטב סויה, שמן שומשום, שום וג'ינג'ר לפני הצלייה לקבלת אגרוף של טעם.

טאקו סטייק וביצה

ג'ני הואנג

מהירה להכנה, ארוחת הערב הדשנה הזו גם משמחת את הקהל. טאקו וסטייק עם נגיעה שלארוחת בוקר לארוחת ערב, איך יכול להיות שלא? סטייק חצאית עם אבק צ'ילי פוגש ביצים מקושקשות בטורטיות תירס עם שלפוחיות. חתיכות ליים, עגבנייה קצוצה, כוסברה וקסו פרסקו פירורי הם הגימור הטרי

סלט סטייק חצאיות בגריל

עם פולוס

מנה טעימה כמו שהיא נראית ועמוסה בטעמים ומרקמים רעננים. בטח, סטייק החצאית הוא הכוכב, אבל כל שחקני התמיכה הפריכים האלה - רומיין, עגבניות שרי, תירס בגריל וקצת פטה שהתפורר מלמעלה - גורמים לנו לחשוב שזה יותר קטע אנסמבל מאשר רכב כוכב.

סטייק חצאיות במרינדה בלסמי

מרינדה על בסיס חומץ בלסמי מרככת את סטייק החצאית עד יום לפני הבישול. הסוכר החום במרינדה יעניק לה קצוות מקורמלים טעימים. מגישים עם סלט תפוחי אדמה קל בצד.

בשר בקר וברוקולי עם רוטב שום שעועית שחורה

יוקי סוגיורה

סטייק חצאיות הוא החתך המומלץ שלנו לבישול מוקפץ בקר. כאן אנו משלבים אותו עם ברוקולי בהיר ופריך ולטעמים העשירים והמלוחים של רוטב שום שעועית שחורה.

סנדוויץ' סטייק ואבוקדו

סטייק-אבוקדו-פפיטו-6504536-msl0818

הידוע גם בשם פפיטו, שהוא אוכל רחוב פופולרי במקסיקו ובונצואלה, כריך סטייק פנטסטי זה מפוצץ בטעם ומרקם, הודות לעגבניות, אבוקדו, קרמה, רוטב חריף, וכמובן, סטייק חצאית צרוב.

ביף סטרוגנוף מוקפץ

רומלו יאנס

המנה הפופולרית הזו מקבלת טוויסט חדש עם הכנה בסגנון מוקפץ. בצל, פטריות וסטייק חצאיות צורבים במחבת, ואז מערבבים עם שמנת, פטרוזיליה ואטריות לטעם הסטרוגנוף המוכר.

סטייק ואספרגוס מוקפצים

הארוחה הטעימה הזו, המתוארת כמתכון ל"פלא סוף שבוע בסיר אחד", מתכנסת מהר יותר מאשר הזמנת אוכל לקחת. רשימת המרכיבים הקצרה מקבלת את טעמה מג'ינג'ר, צ'ילי תאילנדי ובצל ירוק. מגישים עם אורז יסמין ובוטנים.

חצאית רימונים-סטייק קבבונים

בובי לין

מתוקים, חמוצים ולגמרי שאי אפשר לעמוד בפניהם, זה קבבי סטייק החצאית האלה. הבשר מושך בתערובת של מולסה רימונים, דבש, חרדל ושמן זית. לאחר מכן נצלה על הגריל והוגשה עם תבליט רימונים-פטרוזיליה.

Pad See Ew

מרטינה שצ'זנה

שוב, סטייק חצאיות מראה כמה הוא רב תכליתי וכמה מנות וטכניקות שונות הוא מתאים להפליא. ההשקפה שלנו על Pad-see-ew, מנת הבקר התאילנדי המפורסמת ומקל אורז, קלה להכנה בבית. אנו משתמשים במחבת ברזל יצוק כדי לצרוב את הסטייק ולבשל את המנה - והפייבוריט החריף הזה מוכן תוך 30 דקות.

גולאש בקר עם תפוחי אדמה

בריאן גרדנר

גולאש הוא מאכל הונגרי מפורסם, מבעבע לאט, הנעשה בדרך כלל עם בשר בקר. החלפת זה בסטייק חצאית פירושה שאתה יכול לשבת על המנה העשירה המתובלת בפפריקה תוך שעה אחת. זה טעים אפילו יותר ביום שאחרי, ואפשר להגיש אותו על אטריות.

סטייק חצאיות בגריל וסלט לבבות דקלים

עם פולוס

סלט סטייק בהשראה תאילנדית שבו הבשר מושך במשחת קארי אדום ולאחר מכן נצלה על הגריל. בשילוב עם ירקות פריכים ופריכים כמו לבבות דקלים בגריל, ירקות טריים, עגבניות שרי ואטריות אורז דקות ברוטב תוסס של מיץ ליים, רוטב דגים, ממרח קארי ושמן, זהו מנה ראשונה תוססת ומרעננת.

סטייק חצאית עם טריזות בטטה וסלט פטרוזיליה

סטייק חצאית צרוב משודך לפלחי בטטה צלויים ובצל. סלט פטרוזיליה פשוט מצופה על הסטייק, כך שהוויניגרט שלו מלביש את הסלט והבשר. זו ארוחה קלה שתרצו להכין שוב ושוב.