26 מתכונים עם סלק, כולל מרקים, סלטים, עוגות ועוד

למרות שהם עשויים להיראות מאיימים במכולת, סלק מציע דרך טעימה להוסיף צבע וחומרים מזינים לארוחות שלך. אתה יכול לחמוץ, לצלות, להרתיח, או ליהנות מהם גולמיים. הטעם הארצי והמתוק שלהם משתלב היטב עם ירקות אחרים ואפילו משחק יפה בקינוחים. הגוון התוסס שלו מוסיף צבע יפה לכל מנה, מה שהופך אותה לתוספת מרשימה עוד יותר. יש אינספור דרכים לשלב סלק בארוחות השבועיות שלך. בהמשך, אנו חולקים כמה מהמתכונים האהובים עלינו עם סלק.

חשיש סלק עם ביצים

ג'וני מילר

זוהי דרך טעימה לשלב סלק בחשמל קלאסי לארוחת בוקר. מאחדים סלק ותפוחי אדמה במחבת אחת בלבד ומבשלים עד להזהבה. יוצרים ארבע בארות רחבות בחשיש ומפצחים ארבע ביצים לכל באר. מבשלים ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

סלק צרוב עם כורכום-טחינה ברוקולי וסלמון

ריאן אהבה

ארוחה מזינה ואנטי דלקתית זו כוללת סלק, ברוקולי וסלמון מתובל בטעמים עזים כמו כורכום, מיץ ליים וטחינה. תיהנו ממנו כאפשרות טרייה ועונתית לארוחת צהריים או ערב.

סלט סלק עגבניות

סלט עגבניות וסלק זה משתלב היטב עם בשר או עוף ומשתלב בצורה מושלמת עם תבשיל דגנים. הרוטב משלב פטה, כוסברה ושמן זית, ומוסיף טעם דינמי להכנה הפשוטה הזו.

סלט סלק צלוי עם גבינה כחולה ואגוזים

בלעדי לחובבי גבינה כחולה - נסו את סלט הסלק הקלוי שלנו עם גבינה כחולה ואגוזי מלך קלויים. אנחנו מחדירים לרוטב חרדל דיז'ון ופטרוזיליה טרייה קצוצה. סלט זה משתלב במיוחד עם דגים ועופות.

ירקות סלק מוקפצים

לינדה פוגליזה

אל תתנו לירוק הסלק שלכם ללכת לפח. תוספת סלק וירקות מוקפצים סופר פשוטים זו מתאחדת תוך 20 דקות.

מרק סלק ג'ינג'י

ג'וני פוג

מרק הסלק הג'ינג'י שלנו הוא אחת הדרכים החמימות האהובות עלינו ליהנות מהירק הרב-תכליתי הזה. השילוב של ג'ינג'ר, סלק ותפוחי אדמה יוקון גולד מאזן זה את זה, ויוצר מרק טעים ומזין. אנחנו משלימים את זה עם חצי כוס יוגורט רגיל לקבלת קרמיות נוספת.

סלק צלוי עם תפוז ותימין

תֶקֶן

כאשר התפוזים מגיעים לשיא המתיקות שלהם, חבר אותם עם סלק לקבלת הטעם הטוב ביותר. דבש, מיץ תפוזים, גרידה ועלי טימין משלימים את הסלק בצורה מושלמת. אנחנו מוסיפים את זה למצע של ארוגולה ומסיימים עם גבינת עיזים. זהו סלט הצד המושלם ליהנות ממנו בקיץ ... או בכל עונה אחרת.

ריבס וסלק

רומלו יאנס

ריבס ידוע בחמיצות שלו, אבל שילובו עם סלק מתוק בטעם אדמה מפחית אותו. צולים ריבס וסלק יחד עם אגוזי מלך קצוצים ותיהנו מהזוגיות הטעימה והייחודית הזו.

צלי בקר עם סלק, תפוחי אדמה וחזרת

נוצר על ידי השף הנודע ג'יימי אוליבר, מתכון צלי בקר עם סלק, תפוחי אדמה וחזרת הוא ארוחה מעולה ששווה להכין לחגיגה.

בורשט סלק קלוי ותפוחי אדמה

מרקוס נילסון

בורשט הוא מרק מזרח אירופאי מסורתי עם עשרות וריאציות. וריאציות מסוימות מוגשות חמות ואחרות צוננות. בורשט סלק ותפוחי אדמה צלוי זה מוגש חם עם כף שמנת חמוצה.

סלט סלק עם רוטב דבש-לבנדר

מיקל ואנג

סלט הסלק וגבינת העיזים שלנו קיבל שדרוג בטוב טעם, מלא במנגולד שוויצרי תוסס וסלק צהוב וסוכרי פסים, זרוקים ברוטב דבש-לבנדר מתוק וחריף. זה נראה יפה וטעמו מדהים.

דלעת צנוברים וסלק בלבוש חמוץ

מרקוס נילסון

אם אתה חובב חמוצים, אתה חייב לנסות את דלעת הצנוברים והסלק בלבוש חמוצים. תהליך הכבישה הזה נמשך שעה וחצי בלבד ומוסיף טעם מלוח למגש התענגות הירקות הזה.

מרק סלק פלפל אדום מתוק

מרק סלק פלפל אדום צונן, קרמי ומתוק זה מושלם לחום הקיץ. גבינת העיזים מוסיפה טעם חריף וקרמי ומשלימה את המתיקות הארצית של הסלק. לפני ההגשה אנחנו סוחטים לימון טרי מלמעלה.

סלק פרינטה

דנה גלאגר

סלק פרינטה שלנו הוא פנקייק חומוס מלוח בסגנון ליגורי ומעליו סלק צבעוני ומנגולד שוויצרי.

סלמון בר צלוי סלק ושמיר

אנסון סמארט

פילה סלמון זה מצופה בטעמים עמוקים של סלק מגורר, שמיר טרי, חזרת וגרידת לימון, ולאחר מכן נצלה על מצע של תפוחי אדמה פריכים. זו מנה ייחודית ומלאת טעם.

טארט גזר וסלק קלוי

בריאן גרדנר

טארט מלוח עם כוסברה ותבלינים ריחניים מספק טעם עז למנת הביצה, הגזר והסלק הזו.

סלט ירוק עם סלק צלוי וריבס כבוש

קייט סירס

סלק צלוי נח על מצע של חסה בגוון בהיר, ומוסיף עט של צבע למנה הקלילה והטעימה הזו. רוטב ריבס כבוש וחרדל דיז'ון מעלים את הסלט הפשוט בטעמים עזים.

סלט סלק וגזר מגורר

סלט סלק וגזר מגורר שלנו מציע דרך קלה ליהנות מירקות אלה כתוספת פשוטה או לשים על גבי בשר, דגים או עוף. כמון ופלפל קאיין מוסיפים בעיטה מחוממת לכל ביס.

מטבל סלק וטחינה

ג'וליה גרטלנד

אם אתם אוהבים להכין חומוס ביתי אבל רוצים לשנות דברים, נסו את מטבל הסלק והטחינה שלנו. הטחינה מעניקה לה מרקם חלק דומה לחומוס, והיא טעימה עם ירקות או פיתות לטבילה.

סלק מוחמד

האינגלים

מוחמדת הסלק שלנו מתפקעת בטעמים רעננים כמו כוסברה, לימון וכמון. אנחנו משתמשים בסלק אדום אבל סלק Chioggia עובד טוב גם לטבילה הזו. מגישים עם צנוניות פרוסות דק ושמן זית.

טארטס סלק, צ'דר ותפוחים

בריאן גרדנר

מתאבן זה לוקח רק 10 דקות להכנה והוא מוכן להגשה תוך פחות מ-30. פשוט חותכים סיבובים של בצק עלים ושכבים על סלק, גבינת צ'דר ופרוסות תפוחים. הם נראים מרשימים וטעמם כאילו בילית כל היום בהכנתם.

סלט אפרסמון, סלק והדרים

מרטין תומפסון

שילוב מתוק ומלוח זה מרענן והטעם הטוב ביותר כאשר מוגש צונן.אפרסמוניםהם פרי מוערך, והטעם החמתי-מתוק שלהם הוא תענוג לכולם להתענג ולהנות.

לחם שטוח סלמון מעושן עם סלק כבוש

ג'ני הואנג

מתאבן זה בהשראת לוקס בייגל נראה מרשים ומגיע יחד עם בצק פיצה שנקנה בחנות, סלמון מעושן, גבינת בורסין וסלק צ'יוגיה חתוך דק. אפשר להכין עלה אחד גדול ולחתוך לריבועים בהגשה. זה בטוח יהיה להיט כל השנה.

סלט שורש סלק חי וסלרי

ג'סטין ווקר

סלט צד שניתן להתאמה אינסופי מספק קראנץ'. שורש סלרי פרוס דק וסלק עם צנוברים קלויים וגבינת פרמזן טרייה מגוררת. המנה הפשוטה הזו מביאה הרבה לשולחן, עמוסה בתזונה ובטעם.

עוגת סלק שוקולד

מרקוס נילסון

למרות שזה אולי נראה מוזר להוסיף סלק מחית לעוגת שוקולד, זה הופך אותה ללחה לחלוטין ומשפר את טעם השוקולד העמוק. מקשטים את העוגה עםצ'יפס סלק מסוכרלתצוגה שקופה ופריכה מתוקה.