לחם בננה-שוקולד

1. מחממים תנור ל-350 מעלות. חמאה וקמח תבנית כיכר בגודל 5 על 9 אינץ'. בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, סודה לשתייה ומלח.

2. בקערה גדולה, בעזרת מערבל חשמלי, מקציפים חמאה וסוכר על חום בינוני עד לקבלת תערובת אוורירית, 3 דקות. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, טורפים היטב לאחר כל הוספה ומגרדים קערה לפי הצורך.

3. מקציפים בננות, שמנת חמוצה ווניל. מקציפים פנימה את תערובת הקמח והשוקולד על בינונית. יוצקים את הבלילה לתבנית. אופים עד ששיפוד הננעץ במרכז הכיכר יוצא נקי, 50 עד 60 דקות.

4. תנו ללחם להתקרר בתבנית 10 דקות. מוציאים את הלחם מהתבנית ומצננים לחלוטין על רשת.

הערות קוק

אחסן עטוף היטב בניילון, עד 3 ימים, או הקפאה, עד 3 חודשים.

קצוץ או צ'יפס?
עבור הכיכר הזו, אנחנו אוהבים את מגוון הגדלים שאנו מקבלים מקיצוץ. פיסות שוקולד זעירות מטעימות את הלחם בצורה יפה, בעוד שגדולות יותר מספקות להיטים גדולים של טעמים.

טיפ למטבח
אם הבננות שלכם לא מספיק בשלות, הכניסו אותן לתנור של 300 מעלות, לא מקולפות, למשך 15 דקות כדי להתרכך.