לבבות שומר וארטישוק קלוי

שימורים ארטישוק מוסיפים עדינות וטעם לארוחה זו. אנחנו אוהבים את המותג Whole Foods 365 כי הארטישוק לא יוצא מלוח מדי בצלייה.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 1 פקעת שומר (12 אונקיות), חתוכה לטריזים בגודל ¾ אינץ', 1 כף פרחים שמורים לקישוט

  • 1 פַּחִית לבבות ארטישוק שלמים במים (13.75 אונקיות), מסוננים, יבשים בטפיחות וחתוכים לשניים לאורך

  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה

  • מלח גס ופלפל שחור גרוס טרי

  • 1 כַּפִּית מיץ לימון טרי

  • 2 כפות פטרוזיליה עלים שטוחים קצוצים גס

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-425 מעלות. מסדרים שומר וארטישוק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מזלפים 2 כפות שמן, ומתבלים במלח ופלפל. צולים ירקות עד שהם מקורמלים משני הצדדים, כ-35 דקות, מתערבים לאחר 20 דקות.

  2. מטפטפים את יתרת השמן ואת מיץ הלימון. מוסיפים פטרוזיליה ומערבבים לאיחוד. מקשטים בכפפי שומר.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, פברואר 2012