Can you freeze no-bake cheesecake?

No, we do not recommend freezing no-bake cheesecake. Freezing the cheesecake will not speed up the chilling and setting process of the cheesecake. And, freezing will impact the texture of both the filling and the crust so the dessert will not taste as good.

Does no-bake cheesecake need to be refrigerated?

Yes, no-bake cheesecake needs to be refrigerated. When it is first made, it needs to be refrigerated to allow it to set properly. It also needs to be refrigerated for storage and should not sit out of the refrigerator for longer than two hours.

Why is my no-bake cheesecake filling lumpy?

A no-bake cheesecake filling can be lumpy if you start with cold-from-the-refrigerator cream cheese. Cold cream cheese will be harder to incorporate and leads to lumps. To avoid this problem, remove the cream cheese from the fridge about an hour before you will use it. You can also remove it from its packaging for the time it sits out before use.

Can I bake a no-bake cheesecake?

No, you can’t bake a no-bake cheesecake. If you bake a no-bake cheesecake the filling will ooze into the crust and make it soggy. This is because there are no eggs included in a no-bake cheesecake recipe.

עוגת גבינה ללא אפייה

עוגת גבינה היא חביבת המעריצים מסיבה טובה - זה קינוח עשיר, קרמי ובלתי ניתן לעמוד בפניו. ועם המתכון הזה לעוגת גבינה ללא אפייה, זה קל כמו ליהנות ממנה. קרום גרהם-קרקר פשוט לחיצה במילוי גבינת שמנת עשירה וחלב מרוכז, בטעם וניל ולימון. לאחר ההכנה, עוגת הגבינה נשמרת במקרר עד שהיא מתייצבת - אין צורך בבישול. החלק הכי קשה הוא לחכות שזה יתקרר!

עוגת הגבינה שלנו ללא אפייה היא קינוח מומלץ לקיץ כשלא רוצים לחמם את המטבח. המתכון כולל וריאציות שונות לעוגת גבינה שוקולד ללא אפייה ולפרפה אישיים של עוגת גבינה.

אנדריאה ארייזה

הקרום

קרום קרקר גרהם לעוגת גבינה ללא אפייה זו עשוי משלושה מרכיבים: קרקרים גרהם, כמות קטנה של סוכר וחמאה מומסת. הטעם האגוזי והמורכב של קרקרים גרהם מספק נייר כסף נחמד למילוי עוגת הגבינה הקרמית. כדי לרסק דק את פצפוצי הגרהם, מניחים אותם בשקית ניתנת לסגירה חוזרת ומועכים אותם בעזרת מערוך או מעבד מזון. אתה לא רוצה שאף נתחי קרקר גרהם יפריעו לחתוך מנה משולשת מושלמת של עוגת גבינה.

המילוי

המילוי הפשוט עשוי מארבעה מרכיבים:

גְבִינַת שַׁמֶנֶת:בסיס המילוי לעוגת הגבינה שלנו ללא אפייה היא גבינת שמנת. אין להשתמש בממרח גבינת שמנת למתכון זה. אנו ממליצים על גבינת שמנת מלאה בשומן, כמו המותג פילדלפיה, לקבלת התוצאות הטובות ביותר. גבינת שמנת אחרת עשויה שלא להיות בעלת אותה תכולת שומן או מייצבים.
חלב מרוכז ממותק:לתוספת שמנת ומתיקות, אנו משתמשיםחלב מרוכז ממותקבמילוי לעוגת הגבינה. זה גם עוזר בתהליך ההגדרה.
מיץ לימוןותמצית וניל:שני חומרי הטעם הללו מוסיפים מימד ומאזנים את עושר המרכיבים הקרמיים.

מלאו והצטננו לפני הזמן

עוגת גבינה ללא אפייה היא קלה להכנה, אבל היא לוקחת זמן בגלל התקופה הממושכת שהיא צריכה להתקרר. היו סבלניים ואפשרו מספיק זמן למלית עוגת הגבינה להתייצב במקרר. אם אתה ממהר, אתה מסתכן בחיתוך לעוגת גבינה ספוגית ועדיין נוזלית במרכזה.

כמה זמן זה לוקח?המתכון דורש שעתיים וחצי עד שלוש שעות של צינון, אבל יותר הוא אפילו טוב יותר. תן לזה לשבת לילה במקרר לחתוך קל יותר, או הכין אותו עד יומיים קדימה אם אתה מארגן מסיבה גדולה.