אמנם יש הרבהדברים חיוניים שצריך להיות לטבחים ביתייםבמטבח שלהם, מעט פריטים חשובים יותר מסט של כלי בישול איכותיים. אבל עם כל כך הרבה חומרים לבחירה, מפלדת אל חלד ועד נחושת מעודנת (ההעדפה של מרתה!), זה יכול להיות מרתיע למצוא את הסט הנכון עבורך. כדי לעזור, ריכזנו את ערכות כלי הבישול הפופולריות ביותר על פני ארבע קטגוריות: נירוסטה, נחושת, נון-סטיק וברזל יצוק.
סוגי כלי בישול
- נירוסטה:כלי בישול מנירוסטה הם צדדיים להפליא, במיוחד כאשר הם עשויים מחומרים יוקרתיים. "בנייה מלוכדת רב-שכבתית פרימיום פירושה שהחום מופץ באופן שווה על פני כל פני המחבת ללא נקודות חמות או קרות", אומרת קלי אן אודונל, מנהלת מוצר בכירה עבורכל לבושים. "זה מבטיח צריבה מושלמת, הקפצה, רתיחה ואפילו צלייה בתנור בכל פעם."
- נְחוֹשֶׁת:אם אתה רוצה משהו יותר מיוחד, שקול נחושת. כלי הבישול זוכים לשבחים על יופיו, אך הם מתפקדים היטב במטבח. "הודות למוליכות הנחושת, כאשר מקור החום יוסר, הבישול ייפסק מיד, תוך הימנעות מבישול יתר", אומרת ג'וליה רופוני, נשיאתרופוני.
- Nonstick:כל בשלן ביתי צריך להחזיק לפחות מחבת טפלון אחת להכנת מאכלים עדינים, כמו ביצים, פנקייקים ודגים. מחבתות נון-סטיק הן סלחניות, במיוחד עבור טבחים מתחילים - התייחסו אליהם היטב (כלומראל תכניס אותם למדיח כלים), והם יחזיקו מעמד לאורך שנים.
- בַּרזֶל יְצִיקָה:לחומר זה יש שחרור קל של כלי בישול נון-סטיק עם העמידות והרבגוניות של נירוסטה. בחר מברזל יצוק עם אמייל, כמו המוצרים הצבעוניים של Le Creuset, או ברזל יצוק ללא אמייל, כמו Lodge, שיכול לשמש גם למדורה וגם לבישול ביתי.
כלי הבישול הטובים ביותר לקנות עכשיו
- נירוסטה:סט כלי בישול מפלדת אל-חלד 10 חלקים מרתה סטיוארט,$100
- נְחוֹשֶׁת:Ruffoni Historia נחושת מרושתת 7 חלקים סט כלי בישול עם ידיות בלוט,$1000
- נון-סטיק:אוסף מרתה סטיוארט 10 חלקים אלומיניום עם אמייל קשיח סט כלי בישול Nonstick, 133 דולר
- בַּרזֶל יְצִיקָה:לודג' חבילת ברזל יצוק מתובל 5 חלקים, 180 דולר
קדימה, מצא את כל הבחירות שלנו עבור כלי הבישול הטובים ביותר לקנייה כעת.
נירוסטה: סט כלי בישול מנירוסטה מרתה סטיוארט 10 חלקים
סט זה ממארתה כולל את כל המרכיבים החיוניים: שני סירים, שתי מחבתות, מחבת מוקפצת אחת, תנור הולנדי ומכסי זכוכית תואמים. הם עמידים בתנור עד 480 מעלות פרנהייט וניתן להשתמש בהם על כיריים גז וחשמליות כאחד.
נירוסטה: Cuisinart Multiclad Tri-Ply נירוסטה 12 חלקים סט כלי בישול
ליבת האלומיניום בסט רב-תכליתי זה של כלי בישול מבטיחה הולכת חום אחידה וללא נקודות חמות. הסט כולל מחבתות 8 ½ אינץ' ו- 10 אינץ', מחבתות של 1 ½ ליטר ו-3 ליטר, מחבת 3 ½ ליטר, מחבת 8 ליטר, שקע אחד של ספינת קיטור וחמישה מכסים.
נירוסטה: סט כלי בישול 10 חלקים מנירוסטה מוברש D5
הקרם דה לה קרם של כלי בישול מנירוסטה, All-Clad אהוב על עורכי המזון שלנו ומוערך בזכות הבנייה האיכותית, העמידות והמראה המלוטש. הסט כולל מחבתות 8 אינץ' ו-10 אינץ', סיר 1 ½ ליטר ו-3 ליטר עם מכסה, סיר 3 ליטר עם מכסה וסיר ציר 8 ליטר עם מכסה.
נחושת: Cuisinart Copper Tri-Ply סט כלי בישול 8 חלקים
לטבחים ביתיים שלא בישלו עם נחושת בעבר, תערובת הנחושת-נירוסטה הזו מהווה היכרות נהדרת עם נפלאות החומר. סט זה כולל סיר של 2 ½ ליטר, מחבת 4 ליטר, מחבת 6 ליטר, מחבת 8 אינץ' ומחבת 10 אינץ'.
נחושת: Ruffoni Historia סט כלי בישול מנחושת מרוקנים עם ידיות בלוט
סט כלי בישול מנחושת זה מבית Ruffoni, חברה איטלקית בבעלות משפחתית שנוסדה בשנת 1931, מושלמת עבור מישהו שמחפש לבנות את אוסף כלי הבישול מנחושת שלו. הוא כולל מחבת 10 אינץ' עם מכסה, סיר 2 ½ ליטר עם מכסה, מחבת שף של 4 ליטר וסיר 4 ¾ ליטר עם מכסה. בניגוד מנירוסטה, נחושת אינה יכולה לעמוד בחום גבוה ויש לשטוף אותה ביד כדי לשמור על איכותה.
נחושת: Mauviel Copper 150b סט כלי בישול 12 חלקים
לבשל כמו הצרפתים עם הסט המהמם הזה של כלי בישול מנחושת הכולל פנים מפלדת אל חלד. ידיות הברונזה מוסיפות מגע מודרני במיוחד וסופר שיקי לקולקציה הנצחית הזו. הסט הגדול הזה כולל שתי מחבתות, שני מחבתות עם מכסה, מחבת סוטאז' עם מכסה, מחבת עם מכסה וקוקוט אובלי עם מכסה.
Nonstick: קולקציית מרתה סטיוארט 10 חלקים אלומיניום עם אמייל קשיח סט כלי בישול Nonstick
לסט של כלי בישול נון-סטיק שתוכל להביא מהכיריים לשולחן, שקול את הקולקציה המהממת של מרתה. זה זמין במגוון צבעים, אבל אנחנו חלקים מהגוון הלבן החלבי הזה. הסט שלם עם תנור הולנדי, מחבת סוטט, שני סירים, שתי מחבתות ומכסי זכוכית נלווים. ובמחיר ידידותי לתקציב, הסט הזה מתאים בדיוק לטבחים מתחילים.
Nonstick: GreenPan Prestige Ceramic Nonstick סט כלי בישול 11 חלקים
משטח הקרמי ללא PFOA על סט סירים ומחבתות זה אומר שהם כוללים משטח לשחרור קל וציפוי לא רעיל. הסט השלם כולל שתי מחבתות, שני מחבתות עם מכסה, מחבת עם מכסה, מחבת עם מכסה וסיר אידוי מנירוסטה.
נון-סטיק: סט כלי בישול קלפאלון קלאסי נון-סטיק 10 חלקים
הפוך את הבישול לפשוט עם סט איכותי זה של סירים נון-סטיק העשויים מאלומיניום כבד, אנודייז קשיח ומכסי זכוכית מחוסמת. שלא כמו רוב המחבתות הבלתי נדבקות, ניתן להכניס בבטחה את החלקים האלה לתנור עד 500 מעלות פרנהייט.
ברזל יצוק: חבילת ברזל יצוק 5 חלקים מתובל לודג'
הכירו את הברזל היצוק עם הסט הבסיסי הזה של לודג', חברת כלי הבישול המשפחתית הוותיקה ביותר באמריקה. הוא כולל מחבת 10 אינץ', מחבת 8 אינץ', תנור הולנדי ופסילה עגולה. לכל חלק בסט יש שימור חום מדהים ואפילו חימום כדי לצרוב דגים במומחיות, לצלות עוף ואפילו להכין עוגיות מחבת.
ברזל יצוק: סט כלי בישול של 8 חלקים מברזל יצוק עם אמייל של Le Creuset Signature
בנוסף לביצועים טובים, כלי הבישול של Le Creuset נראים יפה גם על הכיריים שלך (בחר מתוך ארבעה גוונים בהירים: להבה, לאפיס, אוקיינוס ואדום). סט שלם זה, הכולל מחבת 12 אינץ', מחבת גריל דקיקה, מחבת 3 1/2 ליטר, 4 1/2 ליטר תנור הולנדי ותנור הולנדי 6 3/4 אינץ', מגיע עם כל הדברים החיוניים .
ברזל יצוק: סט כלי בישול מברזל יצוק Cuisinel
כל פיסת כלי בישול בסט זה עשויה מברזל יצוק מנוסה שיכול להחזיק מעמד שנים של בישול וכביסה רגילים. המחבתות יכולות לשמש לכל דבר, מטיגון ואפייה ועד צלייה וצלייה. מכסי הזכוכית המחוסמת שומרים על חום, מונעים התזות ושומרים על אדים ולחות. סט זה מגיע עם מחבתות בגודל 8, 10 ו-12 אינץ', תנור הולנדי 2 ב-1, מחבת גריל, מחבת פסים, מחבת פיצה ומתלה לתבנית.