התחל את המסיבה עם הביסים הצמחוניים המעניינים האלה.

צילום: מרקוס נילסון

אולי יש לכם צמחוני ברשימת האורחים, או שאתם מתכננים מנה עיקרית כבדה בשרית ורוצים לאזן את הארוחה. תהיה הסיבה אשר תהיה, הוספת מנה ראשונה צמחונית לתפריט שלך היא אף פעם לא רעיון רע.

לא משנה איזה סוג של אירוע אתם מארחים, בין אם ברביקיו בחצר האחורית או ארוחת ערב אלגנטית לשבת, בטוח תמצאו כאן משהו שמתאים לאירוע שלכם (ולתזונה של כולם!). ממטבלים ועד ביס כף יד, מתכוני מתאבנים צמחוניים אלה טעימים וייחודיים - הם המאכלים למסיבה שאתה צריך.

גבינה מעובדת

פרניל לוף

למרות שמתחיל מסיבת גבינה מותכת זה כולל לעתים קרובות צ'וריסו, זה טעים בלי הנקניק. בגרסה הצמחונית שלנו יש שני סוגי גבינות ושני סוגי צ'ילי. זה מהיר; מטבל הגבינה שלך יהיה מבעבע וטעים לאחר 10 דקות בלבד.

דביק גאודה בצק עלים ביס

עם פולוס

כל מה שאתה צריך כדי להכין את החבילות הקלות ביד אלה הן בצק עלים שנרכש בחנות, גבינת גאודה אגוזים וחרדל דיז'ון. מגישים אותם עם כף ריבת ציפורן (או כל ריבה, בעצם) בשביל המתיקות.

סלק מוחמד

האינגלים

הטבלה הממוקדת בסלק על המטבל המזרח תיכוני האהוב, מוחמדה, בעל צבע מדהים ושפע של טעם מאגוזי מלך, שום, כמון, מיץ לימון, פלפל חלב ומולסה. זה נהדר עם צנוניות או קרדיטס אחרות.

מטבל ברוקולי-תרד קרמי

ג'וליה גרטלנד

הנה עדכון מרענן למטבל ארטישוק תרד, שבו פרחי ברוקולי טריים מוחלפים בארטישוק משומר. ומכיוון שהגרסה הזו מוגשת בטמפרטורת החדר, אפילו לא צריך להדליק את התנור.

פטריות במרינדה צלויות במחבת

ניקו שינקו

מתאבן מהיר וקל זה משחק היטב עם אחרים, במיוחד אם האחרים כוללים גבינה עשירה ופצפוצי חמאה. בנוסף, אתה יכול להכין את זה עד יומיים לפני הזמן.

קומקום-צ'יפ נאצ'וס

CHELSEA CAVANAUGH

הנה טוויסט מהנה למתאבן שכולם אוהבים - הוא דורש צ'יפס קומקום וגאודה מותכת וגבינה כחולה במקום צ'יפס הטורטיה והצ'דר הרגילים או מונטריי ג'ק.

טארט תמרים, זיתים וגבינת עיזים

לואיז האגר

למתאבן הזה יש את כל מה שאנחנו אוהבים בצלחת גבינה - הפך לטארט. מככבת בו מילוי קרמי וחריף משובץ בתמרים מתוקים של מדג'ול, זיתי קלמטה מלוחים וסראנוס חמוצים לוהט על קרום בצק עלים שנרכש בחנות.

ברוקולי מטוגן מעורב

יוקי סוגיורה

מתכון זה הופך ברוקולי צנוע למנה ראשונה פנטסטית. טובלים פרחים וברוקוליני, יחד עם עלי מרווה וטבעות פלפל כבוש חריף, בבלילה קלה, ואז מטגנים לשלמות. הוספת קמח אורז לבלילה גורמת לציפוי סופר-קריספי; רוטב טבילה רוכסן של חומץ, שום ותמלחת חמוצים הוא תוספת נהדרת.

מטבל פטה מרינרה אפוי

סידני בנסימון

מרינרה לא מיועדת רק לפסטה: המתכון החכם הזה מאפשר לך לטפל בזה עם פלפלי פיקיו מעושנים וגבינת פטה חריפה לטבילה טעימה עםקרוסטיני.

טבילת שכבה יוונית

פרניל לוף

הגישו את הספין הנפלא הזה על מטבל שבע שכבות מסורתי עם שבבי פיתה לטוויסט בגרסה המקסיקנית הטיפוסית.

ביצי השטן של Cheater

ריימונד הום

חשבו על אלה כעל ביצי שטן שהומצאו מחדש שקל יותר להכין. מורחים פריכיות אורז במאיו וחרדל, ואז מעלים פרוסת ביצה קשה, פפריקה מתוקה מעושנת ושמיר טרי.

ביס פטה זרע

ניקו שינקו

נגיסות הגבינה האלה קלות להכנה וכיף לאכול. מניחים קוביות פטה ואז נותנים לאורחים לשפד אותן ולגלגל בתערובת ריחנית של סומאק, שומשום ומלח ים פתיתים.

מטבל בריסל-נבט חם

לנארט וויבול

מטבל חם וזהוב תמיד מפתה את האורחים, וזה נהדר במיוחד עם לחם כפרי קלוי או קרדיטס. קרמי, דקדנטי אך קל ובריא - ניצחון בספר שלנו!

Crudités עם שעועית מעורבת עם רוטב חוות מלפפונים

קצת לא צפוי, אבל הו-כל כך טעים. המתאבן הטרי והבריא הזה מציג חמישה סוגי שעועית ואפונה, מולבנים מראש, ומוגש עם רוטב מלפפונים מצנן לטבילה (שאפשר להחליף בקלות בצמח על בסיס צמחי, כדי להיות טבעוני לחלוטין!).

פטריות ממולאות גבינת עיזים

הקלאסיקות האלה עם שתי ביס הן תמיד להיט. גרסה זו משתמשת בפטריות פשוטות עם כפתורים לבנים וגבינת עיזים רכה - ובהחלט אל תוותרו על פירורי הלחם הקלויים מלמעלה!