מרשמלו תוצרת בית ממתק-קני

מרשמלו המנטה שלנו מהווים תוספת מושלמת לתמונה לספלקקאו חם. הממתקים הרכים והמדהימים האלה, מתפתלים באדום, קל יותר להכנה ממה שאתה חושב. הם דורשים רק כמה מרכיבים פשוטים, סוכר, חלבוני ביצה, ג'לטין וסירופ תירס ומתובלים בנגיעה של תמצית מנטה. מראה הממתקים שלהם מגיע עם טיפות של צבע מאכל אדום מסתחרר לתוך תערובת המרשמלו לפני שהם נשארים להתקין. הם ניתנים למתנה במיוחד, במיוחד כשהם מחולקים בין שקיות מתנה שקופות וקשורות בסרט. וגם, הם טעימים לאכילה בפני עצמם או משולבים בפינוק אחר - ס'מור חורף, מישהו? המרשמלו המנטתי הזה בהחלט ראוי למקום בהרכב פרויקטי החג שלך.

ציוד למרשמלו סוכריות

מדחום לממתקים:תזדקק למדחום ממתקים כדי לבשל את תערובת הסוכר לטמפרטורה המתאימה, שהיא המפתח להבטחת התקנת המרשמלו כהלכה. אתה יכול להשתמש במדחום לקריאה מיידית במקום, רק וודא שהוא לא נוגע בתחתית הסיר כשאתה בודק את הטמפרטורה.

מערבל חשמלי:מיקסר חשמלי חיוני להקצפה של החלבונים לפסגות נוקשות ולאחר מכן להקציף את תערובת הג'לטין-סוכר עד לקבלת תערובת סמיכה וקטיפתי. אמנם אפשר לעשות זאת במיקסר ידני, אבל זה ייקח בין 15 ל-20 דקות, לכן אנו ממליצים להשתמש במיקסר סטנד במידת האפשר.

תבנית אפייה מרובעת:תשפוך את תערובת המרשמלו לתבנית אפייה מרובעת בגודל שמונה אינץ' (זכוכית ומתכת עובדים כאן באותה מידה). בקמץ אפשר לחלק את התערובת בין שתי תבניות.

קיסם או שיפוד עץ:קיסם או שיפוד עץ משמשים כדי לסחרור את צבע המאכל האדום לתוך תערובת המרשמלו כדי להעניק לה את המראה הדומה לקני סוכריות. אתה יכול להשתמש בקצה הסכין בקמץ, אבל ייתכן שלא תקבל את הפרטים הקטנים כמו שהיית מקבל עם קיסם.

עֵצָה

קל יותר להפריד את החלבונים כשהם קרים מהמקרר, אבל הלבנים בטמפרטורת החדר מקציפים לפסגות נוקשות יותר. אם הזמן מאפשר, הניחו ללבנים המופרדים לשבת במשך 15 עד 20 דקות לפני ההקצפה, או הניחו אותם בקערה קטנה בתוך קערה מעט גדולה יותר של מים חמימים למשך חמש דקות.