שכבות חזיר וגבינה

ארוחת הבוקר הדשנה הזו מושבעת בחרדל דיז'ון ונאפה עד לגימור אוורירי וזהוב.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 כַּף חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר

  • 10 גָדוֹל ביצים

  • 2 ½ כוסות חלב מלא

  • 1 כַּף חרדל דיז'ון

  • 1 כַּפִּית פפריקה מעושנת

  • 1 כַּפִּית מֶלַח

  • 1 לחם כיכר, בסגנון פולמן או סנדוויץ', חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ'

  • 1 לִירָה חזיר מבושל או אפוי, קצוץ

  • 5 בצל ירוק קצוץ (½ כוס)

  • 8 אונקיות צ'דר חד, מגורר

הוראות הגעה

  1. חמאה תבנית אפייה של 2 1/2 עד 3 ליטר. בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, החלב, החרדל, הפפריקה והמלח.

  2. מניחים מחצית מהלחם בתחתית תבנית אפייה. למעלה עם מחצית כל אחד מהבשר חזיר, בצל ירוק וגבינה. חזור על הפעולה עם שכבה שנייה מהשארית של בשר חזיר, בצל ירוק וגבינה, תוך לחיצה לפי הצורך כדי להתאים לתבנית האפייה.

  3. יוצקים בזהירות את תערובת הביצים לתוך הלחם. מכסים ומכניסים למקרר ללילה.

  4. מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. מוציאים את השכבות מהמקרר ומניחים לטמפרטורת החדר למשך 15 דקות. אופים את השכבות, ללא כיסוי, עד שהם תופחים ומשחימים קלות, כשעה עד שעה ו-20 דקות. נותנים לנוח 5 דקות לפני ההגשה.

הופיע במקור: Mad Hungry, אפריל 2011