אוכמניות פריך

שלושה ליטר טריאוכמניותהיכנסו לתוך פריך הפרי העסיסי והמתקתק קלות הזה. זה מתכון סופר קל שכל אחד יכול להכין: בלי רידוד בצק, בלי עבודת סכין מפוארת, בלי שכבות עוגה לתפיחה או ירידה - או כפור. כל שעליך לעשות הוא לערבב את פירות היער עם סוכר ועמילן תירס עבור המילוי, ואז להכין את הציפוי המתוק והחמאתי עם שיבולת שועל או אגוזים קצוצים - או חלק מכל אחד כדי להוסיף מרקם ופריכות. מוסיפים את הציפוי הגמיש על מלית הפירות ואופים. היו סבלניים ותנו לו להתקרר לפני ההגשה - והקפידו להגיש את הקינוח הקיץ המענג הזה עם כדורי גלידת וניל או כדורי קצפת.

בעונה, פירות יער טריים או קפואים

יצרנו את המתכון הקליל הזה לפריך אוכמניות כדי להציג אוכמניות העונה בקיץ כשהן במיטב הטעם והמתיקות, וכשהמחיר שלהן נמוך יותר. עם זאת, אתה יכול להכין את הקינוח בכל עת של השנה עם פירות יער טריים אך מחוץ לעונה. אם אתה מגלה שלגרגרי היער שלך חסר את הטעם הזה של עונת השיא, פשוט הוסף טיפה יותר סוכר או מיץ לימון - או שניהם. לחילופין, השתמש באוכמניות קפואות.

הציפוי הפריך

התוספת לפריך פרי היא תערובת קלה להכנה של חמאה, סוכר, קמח ושיבולת שועל. אנו מוסיפים כמות קטנה של אבקת אפייה כדי להבהיר את הציפוי במתכון פריך האוכמניות הזה. שיבולת שועל מביאה מרקם נחמד והם מה שמייחד פריך מקינוח הפירות הדומה, הקראמבל (אותה תוספת אבל ללא שיבולת שועל). נסה להשתמש באגוזים קצוצים, כמו שקדים, במקום שיבולת השועל, שמביאים טעם מקסים לציפוי.

מכינים ומקפיאים קבוצות נוספות של התוספת בשקיות הקפאה. בכל פעם שיש לכם פירות טריים בהישג יד, תוכלו להרכיב את הקינוח במהירות.