ברי אפוי קל עם אגוזי פקאן

מתאבן המסיבה האלגנטי והטעים הזה הוא סופר פשוט להכנה.

אם אתה רוצה מתאבן סופר קל - אבל גם סופר מיוחד - למסיבת ארוחת הערב הבאה שלך, הגעתם למקום הנכון. הברי האפוי הזה טעים כמו שהוא נראה והוא מנצח בטוח לאירוח. זה הרבה יותר קל להכנה מאשרברי אפוי במאפה, לוקח רק 10 דקות של זמן הכנה וכ-45 דקות בתנור. בזמן שהגבינה האפויה מתקררת, אגוזי פקאן קלויים בתנור, ואז מטפטפים ברוטב סירופ מייפל לפני שמוסיפים את הברי להגשה. זו התחלה מרשימה לארוחה, ורק אתם תדעו כמה זה היה פשוט להכנה.

דוד לופטוס

הגבינה

למרות שאנו קוראים לזה ברי אפוי, אפשר להכין את המתאבן הקל הזה עם ברי או קממבר. שתיהן גבינות שהבשלו עדינות ואגוזים במקור מצרפת. הם בשיאם כשהם שמנמנים ורכים, עם קליפה לבנה חלבית.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 קָטָן גלגל של ברי או קממבר (בערך 9 אונקיות)

  • ½ גָבִיעַ חתיכות פקאן

  • 3 כפות סוכר חום בהיר

  • 3 כפות סירופ מייפל טהור

  • קרקרים או באגט פרוס, להגשה

כיוונים

  1. מחממים תנור: מכינים גבינה:

    מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. מניחים גבינה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

  2. אופים ואז גבינה מגניבה:

    אופים עד לריכוך, 15 עד 20 דקות. מעבירים לצלחת הגשה; מצננים כ-20 דקות.

    לקבלת המרקם הטוב ביותר, עקבו אחר המתכון והניחו לגבינה להתקרר לפני שמוסיפים אותה בתערובת הסירופ.

  3. טוסט אגוזי פקאן:

    בזמן שהגבינה מתקררת, מניחים אגוזים על נייר אפייה נקי; אופים עד לקלוי וריחני, 7 עד 10 דקות. מפזרים אגוזים על גבינה.

  4. מכינים רוטב:

    בסיר קטן מערבבים סוכר וסירופ מייפל. מביאים לרתיחה על אש בינונית; מבשלים עד לקבלת קצף, 1 עד 2 דקות.

  5. לשרת:

    מטפטפים רוטב חם על גבינה מצוננים מעט ואגוזים; להגיש עם קרקרים או באגט.

מתכוני גבינה אפויים אחרים שכדאי לנסות:

המתכון הזה מגיע מאוכל יומיומיהקוראת קתי קווין ממונטקלייר, ניו ג'רזי.

הופיע במקור: Everyday Food, נובמבר 2007