מרק דלעת בלוטים עם קייל

בייקון מלוח וקייל מפולפל משתלבים היטב עם הטעם המתוק והאגוזי של דלעת צנוברים מחית במרק הלבבי הזה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 4 רצועות בייקון (4 אונקיות), חתוכות לרוחב לחתיכות של ½ אינץ'

  • 1 בֵּינוֹנִי בצל, קצוץ דק

  • ½ לִירָה קייל, גבעולים עבים הוסרו, עלים קצוצים דק (בערך 8 כוסות)

  • 4 כוסות מחית דלעת בלוטים בסיסית, או 2 חבילות (12 אונקיות כל אחת) מחית דלעת חורף קפואה, מופשרת

  • מלח גס ופלפל גרוס

הוראות הגעה

  1. מבשלים בייקון בסיר גדול על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא פריך, 4 עד 5 דקות. בעזרת כף מחוררת מעבירים בייקון לצלחת מרופדת בנייר מגבת; לְהַפְרִישׁ.

  2. מוסיפים בצל לשומן במחבת ומבשלים עד לריכוך, 4 עד 5 דקות. להוסיף קייל; מבשלים עד לריכוך, 3 עד 4 דקות.

  3. מוסיפים מחית דלעת ו-3 כוסות מים (או יותר במידת הצורך כדי להשיג את העקביות הרצויה); להביא רק לרתיחה. מתבלים בנדיבות במלח ופלפל. מגישים, מעוטר בבייקון שמור.

הופיע במקור: Everyday Food, אוקטובר 2005