ביסקוויטים מקמח תירס

הזמינו ביסקוויטים מעבר לבריכה, ותקבלו את פניכם עם צלחת עוגיות. למרות שהם טעימים, הם לא ממש זהים לביסקוויטים בצד הזה של האוקיינוס ​​האטלנטי. כאן, הביסקוויטים עומדים גבוה ומוגדרים על ידי שכבותיהם החמאתיות והמתקלפות האינסופיות לכאורה. ביסקוויטים מקמח תירס אלה הם וריאציה על ביסקוויט החמאה המסורתי. בדיוק כמו חמאתי ונימוח, הם מקבלים דחיפה של טעם ומרקם מקמח התירס הצהוב, שמחליף חלק מהקמח בבצק. הם קלאסיים רב שנתי לכל ארוחה ביום, אבל הם תופסים מקום מיוחד על שולחן החג יחד עם אהובים אחרים כמו מלית, פירה תפוחי אדמה והודו צלוי.

מה הם עוגיות קמח תירס?

ביסקוויטים מקמח תירס הם סוג של ביסקוויט מגולגל. הבצק נעשה על ידי שילוב חמאה קרה לתוך החומרים היבשים ולאחר מכן ערבוב פנימהחוּבצָהעד שנוצר בצק רטוב. משם מרדדים או מלטפים את הבצק לעובי אחיד וחותכים לצורות ביסקוויטים עגולות. כשהם נאפים החמאה הקרה מתרחבת, וזה מה שגורם לביסקוויטים לעלות לשכבות מתקלפות.

במתכון הזה יש את כל אותם המרכיבים כמו ביסקוויט מיושן טוב, אבל מגע שלקמח תירסמתווסף לחומרים היבשים. אז איך קמח תירס משפיע על הביסקוויטים? זה משנה מעט את המרקם והטעם.

• מִרקָם:אם אתה חובב לחם תירס, אתה תאהב את הביסקוויטים האלה. קמח התירס מוסיפה מרקם גרגירי דומה לבצק, כך שכל ביס מרגיש לבבי יותר מקודמו.
• טַעַם:לביסקוויטים האלה יש טעם תירס עדין מאוד - זה השילוב המושלם של מתוק ומלוח.

איך מגישים עוגיות מקמח תירס

ביסקוויטים הם מגוונים, תהנו מהם כחלק מכל ארוחה או התענגו עליהם כנשנוש. הנה כמה מהדרכים המועדפות עלינו להגיש עוגיות מקמח תירס:

• עם דבש או חמאת דבש:שמרו על זה פשוט והעבירו מעט דבש באיכות טובה כדי לזלף על הביסקוויטים. או לקחת את זה צעד קדימה ולערבב מעט דבש לתוך חמאה רכה עם קורט מלח פתית ולמרוח אותו על הביסקוויטים כשהם עדיין חמים.
• עם חמאת קאיין:אם אתם מעדיפים משהו קצת חריף, הכינו אחמאה מורכבתעם קורטוב של קאיין ולמרוח. החריפות משחקת היטב עם הטעם המתוק העדין של קמח התירס.
• כלחם כריך:אין צורך להסתפק בלחם סנדוויץ' פשוט ומשעמם כשיש לך עוגיות. פתחו אותם, צלו אותם והוסיפו כל תוספות לכריך שאתם אוהבים. ערמו עגבניות עסיסיות, חסה פריכה ורצועות בייקון פריכות להכנת BLT, או השתמשו בו לכריך ארוחת בוקר קלאסי כמו נקניק, ביצה וגבינה.
• עם ארוחת בוקר מלאה:ביסקוויטים מקמח תירס הם הליווי האידיאלי לארוחת בוקר מלאה, עם נקניק או בייקון, אש בראון וביצה לבחירה.
• עם פירות וקצפת:הופכים את הביסקוויטים לעוגות אישיות על ידי הגשה עם פירות חרוכים (כגון תותים או אפרסקים) וקצת קצפת ממותקת קלות. מדברים על אקינוח קל!