מוצרלה במרינדה

עשבי תיבול ארומטיים וקורט של פתיתי פלפל אדום חריפים מחייה את הטעם העדין והקרמי של מוצרלה טרייה.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 1 לִירָה מוצרלה טרייה, חתוכה לפרוסות בעובי של ¼ אינץ'

  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 1 כַּפִּית טימין טרי

  • 1 כַּפִּית רוזמרין טרי קצוץ דק

  • 1 כַּפִּית אורגנו טרי קצוץ

  • ¼ כַּפִּית פתיתי פלפל אדום

  • מלח גס ופלפל גרוס טרי, לפי הטעם

  • זיתים, קרקרים, לחם ובשרים מבושלים פרוסים (כגון סלמי טוסקנה), להגשה

כיוונים

  1. מערבבים שמן, עשבי תיבול, פתיתי פלפל אדום, מלח ופלפל בקערה קטנה. מטפטפים מעל מוצרלה. מניחים לעמוד לפחות 20 דקות (או עד שעה). מגישים עם זיתים, קרקרים, לחם ובשר מרפא.

הערות קוק

אפשר להחליף את המוצרלה הפרוסה בבוקקוניני שלם (כדורים זעירים של מוצרלה טרייה).

הופיע במקור: Martha Stewart Living, מאי 2008